椒盐五花肉的做法

1. 椒盐肉的做法？
2. 椒盐炒肉做法？
3. 椒盐肥肉做法？

椒盐肉的做法？

面粉750克

猪肉500克香油15克酱油100克食盐15克味精4克葱15克姜5克

1

将面粉放入盆内，加入清水350克，和成软硬合适的面团，揉搓光滑稍饧，搓成长条，揪50克10个的小剂子，按扁，擀成小圆皮

2

将猪肉、蔬菜分别剁碎；肉泥放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀即成馅

3

左手拿皮，右手打馅，再用双手把面皮合拢，捏成饺子，用开水煮熟即成

食材

里脊肉片500克，青尖椒2个，洋葱1个，红尖椒1个，生抽1勺，胡椒粉10克，淀粉适量，鸡精10克，蚝油1勺，白糖适量，盐少许

方法

1里脊肉切薄一点的片

2放入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，撒点胡椒粉，抓匀

3再放1汤勺淀粉搅拌均匀，腌制半个小时

4准备青红椒、洋葱，切成块

5热锅热油，将肉片煎熟后捞出，再放入青红椒、洋葱翻炒出香味

6放入面包糠，再放盐、鸡精、椒盐，中小火不断翻炒至面包糠变色。最后放入肉片翻炒均匀即可

食材

里脊肉250g，鸡蛋1个，油炸粉适量，椒盐粉，鸡精适量，盐适量，

步骤

1、肉切条腌一会盐水 或者酱油。然后 先煎熟。

2、鸡蛋加炸粉 盐巴 鸡精 打散

3、肉条挂上鸡蛋炸粉液下去炸至金黄，捞起，反复两次。

4、撒上椒盐 芝麻。大功告成。

椒盐炒肉做法？

1、先把猪肉洗干净，把肥肉和瘦肉分开来切，等下肥肉用来炒辣椒，辣椒会更有味。然后把瘦肉放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后再；

2、再把彩椒去籽切成片放在盘子里。

3、锅烧七成热，先把肥肉放下去，小火煎成油，再把彩椒放下去转大火翻至八成熟，铲在盘子里。

4、锅洗一下，再来炒猪肉，一定要大火爆炒，一般大火很快猪肉就炒熟了，只要看到肉变成白色了就可以了。

5、接着把炒好的辣椒放进来，香葱也放好，最后加一勺盐，翻炒均匀即可。装盘上桌开吃啦。

椒盐肥肉做法？

1、先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！

2、把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油等也都准备好！

3、炒锅打开，倒入豆油，等豆油沸腾后加入葱姜炒香，然后把捞出的肉放到锅里炒，随后加入酱油，糖，和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出锅前加入少量的盐和味精调味，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了！

步骤:

1.五花肉去皮，去瘦肉部分，只留中间一层肥肉部分

2.切2厘米见方小块，洗净备用

3.肥肉丁入锅，加入一小碗水，烧开后，改小火

4.火一定要小！把肥肉丁翻炒一下，防止粘锅。

5.水烧干后，肥肉开始出油，一直保持小火，并不时翻动一下。30分钟后出油较多了

6.60分钟左右，油渣变金黄，体积缩小变硬、脆，关火

7.把油倒进容器后，自然冷却即变猪油。锅里留油渣，洒一点椒盐，洒一点葱花，即是极好的下酒菜。