豇豆面的做法

1. 豇豆面条的家常做法？
2. 豇豆面丸子做法？
3. 豇豆面能做什么面食？
4. 豇豆做面条卤的做法？

豇豆面条的家常做法？

食材清单加入***购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 200g 、 新鲜豇豆 250g 、 姜 一块 、 泡豇豆 50g 、 酱油 1大勺 、 盐，鸡精 随口味 、 油辣子 适量 、 生抽，葱花，醋，花椒油 适量 、 蔬菜 适量 、 面条 适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅，一口下面，一口做臊子。把两种豇豆切成粒，姜切成末，五花肉剁成末。

步骤2/3

在锅内倒上油，放入肉末炒干水气，加入姜末翻炒，再加入适量花椒翻炒，再加入两种豇豆翻炒，再倒入适量生抽翻炒即可。（因家里的泡豇豆有点咸，就没有再放盐了。可以根据自己的口味放入适量的盐）

步骤 1

炒豆角部分略过，豆角半熟时，把分成拇指大的面团一抻，一条条盖到豆角上，然后加水和锅里食材平齐

步骤 2

等面片定型后就可以翻炒了，待水快耗尽时，豆角和面也就熟了，加盐，翻炒一会儿，出锅，如果还不熟，再加点热水至熟时出锅

步骤 3

用料

豇豆角 5根，挂面 60g，瘦肉 20g，蒜瓣 3-4瓣，酱油 适量

做法步骤

步骤 1

将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

豇豆面丸子做法？

1.

首先准备豇豆500克，切成碎末，如下图所示。

2.

接着准备胡萝卜150克，土豆150克，切成碎末。

3.

准备一个干净的盆子，里面放入豇豆500克，土豆150克，胡萝卜150克，面粉150克。

4.

豇豆面能做什么面食？

主要食材：新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。

辅料：八角两颗、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。

做法步骤：

1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面，自己做面条的话，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉，防止面条粘连。

2、接下来把豆角掰成小段，放在盆中，加入没过豆角的清水，加入一小勺盐，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分。

豇豆做面条卤的做法？

所需食材：

1、湿面条（粗细自选）、豆角、瘦肉、鲜香菇、葱姜若干，油盐酱醋等调料若干。

2、豆角200克、葱适量、姜适量、豆油适量、水淀粉适量、黄豆酱。

做法一：

1、面条上蒸锅蒸制。

2、豆角、瘦肉、鲜香菇切丝备用。

3、上炒锅放油，先炒肉丝+葱姜，再下豆角、鲜香菇，加盐、酱油等调味，放水没过蔬菜，焖熟。

4、面条出锅挑散，放入炒锅中浸泡，也称之为卤。

做法二：

1、准备所需材料。

用料：豇豆 400克、瘦肉 250克、小米椒 3根、姜蒜 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 少量、淀粉 少量

做法步骤：

1、肉切成肉丁，豇豆切成丁，姜蒜切成丁，小米椒切成小丁。

2、豇豆焯水，锅中放入少量食盐。

3、煮1-2分钟，变绿即可。捞出过凉水，沥干水份。

原料：肉末、豇豆、黑木耳、胡萝卜、手擀面、葱、姜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、玉米淀粉、十三香。

做法步骤：

第1步、豇豆和胡萝卜均切小丁。

第2步、黑木耳沸水。

第3步、切小丁。