手工细挂面怎么做好吃?
2. 锅内放入约500毫升水,加入少许盐,盖好锅盖。洗干净西红柿,切小块(丝/片)。
3. 切好的西红柿。
5. 水开了,放入酱油,西红柿。
用料
步骤 1
***胡萝卜切丝,生姜切大片,生姜是否加,加多少看个人喜好,但冬天我还是喜欢加个几片,切片是为了好捞出来
步骤 2
起锅烧热油,下胡萝卜翻炒,下***帮翻炒,炒出香味,加开水烧开,加入挂面和***叶,生姜,煮至可以接受的熟度
步骤 3
细面条怎么做好吃?
细面条蒸卤面最好吃,把蒸熟的面条凉一下,凉好之后就可以拌菜汤汁了,一定要把每根面条都拌钧,拌的时候还要快,要不然就会干湿不钧,把拌好的面凉一会儿再上锅蒸,这样蒸出来的面条既有弹性,还非常入味,蒸出来的面条还没有粘连的情况,非常好吃,还好看。
1.锅中烧热水,加入2g盐,下入面条,水开后加2次冷水,煮至内有些硬芯
2.捞出面条,在水龙头下冲去热气,至面条提起爽滑,沥干水份
4.热锅淋入葱油,下肉丝翻炒,炒至肉丝颜色转白,出锅
5.另起锅,淋入葱油,下入小青菜翻炒,加入刚刚炒过的肉丝
6.下沥干水份的面条,倒入菁选酱油,翻炒
7.加入老抽,翻炒,淋入少许水,翻炒,调入2g盐
8.出锅,入盆,上桌。
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的挂面不糊烂。
2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油,细挂面不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
4、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。
5、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃。
炒细面
炒细面的用料
细面 330g鸡蛋 2个(100g)洋葱 50g螺旋椒 半个(20g)青菜 2棵(35g)火腿肠 1根(40g)绿豆芽 90g大葱白 8g蒜 6g盐 3g生抽 8g老抽 8g蚝油 5g十三香 1.5g味精 3g清水 5g
炒细面的做法步骤
步骤 1
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