莴笋木耳炒肉的做法大全家常窍门

1. 莴笋木耳炒肉片的做法？
2. 莴笋木耳炒肉的做法怎么做啊？
3. 莴笋木耳炒肉片怎么做？

莴笋木耳炒肉片的做法？

莴笋木耳炒肉片是一道清淡美味、健康营养的菜品，以下是制作步骤：

所需材料：

- 猪肉嫩肉片 200克

- 莴笋 150克

- 黑木耳 50克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将黑木耳泡软，洗净后切成小块备用。莴笋洗净切成段垂直切成小片，备用。

莴笋100g，木耳20g(浸泡好)，羊肉片50g，炒菜料包1袋

做法

莴笋去皮洗干净放到菜板上切成薄片，木耳摘干净，分别锅起热放入清水煮开放入莴笋焯水，捞出过凉水，将木耳放到菜板上切成小块，用莴笋片包裹好，用牙签固定好，锅起热放入油油温升高放入羊肉片和料包煸炒至断生倒入至断生倒入莴笋煸炒至熟即可出锅

1黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花

2热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用

3锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟

4放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀

5加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可

食材清单

莴笋 1颗 、 黑木耳 适量 、 肉片 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 姜蒜花椒 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1

莴笋切片后放入少许盐，杀出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；

莴笋木耳炒肉的做法怎么做啊？

用料

莴笋 1颗       黑木耳 适量      肉片 适量

盐 适量         生抽 适量          姜蒜花椒 适量         花生油 适量

做法步骤

1、莴笋切片后放入少许盐，杀出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；

2、锅中油热后放入五花肉、花椒粉炒至五花肉变色，放入葱姜蒜炒香；

3、放入木耳和红椒翻炒；

4、放入莴笋片、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀即可；

准备好食材，分别有莴笋、木耳、胡萝卜、瘦肉。

做法：

1、木耳提前加清水浸泡，泡好后去掉根部，再清洗干净。

2、瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

3、莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成菱形片。蒜末、姜丝切好待用。

4、热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。

5、留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡萝卜片、木耳翻炒，炒一分钟。

6、接着倒入莴笋继续翻炒，再炒一分钟。最后倒入肉片，加入少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

莴笋木耳炒肉片怎么做？

一、肉切片，放入料酒少许，生抽酱油，胡椒粉，放少许生粉，抓拌均匀。

二、莴笋去皮切片，木耳泡好，都放入开水中焯烫一分钟，捞出。

三、炒锅放油，油热放入肉片翻炒，放入糖少许，鸡精或者味精少许，肉片变色后放入莴笋和木耳，放蚝油和盐适量，大火翻炒几下，出锅。

1、木耳提前用温水泡发，然后清洗干净备用（大的木耳需要撕成小块）；莴笋削皮清洗干净切成片备用；

2、猪肉选半肥瘦的，然后清洗干净切成片备用，生姜清洗干净切成片备用，花椒粒1小撮备好！

3、锅里倒入油，油热后放入花椒粒、生姜片爆香；

4、爆香后转小火倒入猪肉片，炒至出油，肉片微卷；

5、再倒入莴笋片，转大火炒1分钟左右；再倒入木耳翻炒2分钟左右；

6、待熟透后放入盐1茶匙、鸡精半茶匙，翻炒均匀即可出锅；