钻鱼的做法-鱼儿钻沙做法

本文目录一览：

• 1、黄钻鱼怎么做好吃?
• 2、清除黄花鱼腥味的方法

黄钻鱼怎么做好吃?

产妇黄花鱼怎么做好吃：清蒸黄花鱼 材料： 黄花鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量。做法：准备好鱼和葱姜。将黄花鱼去膛、去腮 去鳞洗净。

黄花鱼是常见的一种鱼类，很多人都喜欢吃。一般，大家都是将鱼买回家自己制作。黄花鱼的做法是有很多的，那么，黄花鱼怎么做好吃呢？吃它有哪些好处呢？下面就跟小编一起来看看吧。

将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。

清蒸黄花鱼 用料 黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量 清蒸黄花鱼的做法 黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。

食材 食谱热量：25（大卡）主料 泥猛鱼两条 酸梅1-2颗 方法/步骤 首先，把鱼洗干净，鱼肚子里的肠子什么的处理干净，这样熟了之后不会有太大的苦味，因为这种鱼肚子的地方会有一点苦。

清除黄花鱼腥味的方法

1、注意新鲜度：选择新鲜的皇姑鱼是去腥的前提。新鲜的鱼肉腥味较轻，而且肉质更加鲜美。购买时应选择眼睛清澈、鳃部红润、身体有弹性的鱼。通过上述方法，可以有效地去除皇姑鱼的腥味，让你享受到更加鲜美的鱼肉。

2、使其口感更加鲜美，提高食用体验。最后，值得注意的是，虽然以上方法可以有效去除黄花鱼的腥味，但过度的处理也可能会影响鱼肉的口感和营养价值。因此，在实际操作中，应根据个人口味和需求，适度处理，以达到最佳的食用效果。

3、把鱼放在淘米水或者碱水中泡一下，再用清水中洗，腥味也会去除。将鱼头直接切下来以后，可以看到一条白线，想法设法将这条线揪出来。

4、鲤鱼背上两边有两条白筋会有特殊腥气，宰杀时应把这两条白筋抽掉。

5、黄花鱼的腥味去除的办法：肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净。头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别腥（小黄鱼就不要拉了）。

6、对于鲤鱼来说，其肚皮两边的两条白筋（一边一根）是腥味的来源，用刀在腮下三公分左右划开一刀，把白筋抽出来，可大大减少鱼腥味。宰杀黄花鱼时除去鱼头顶上的皮可以很大程度地减少腥味。