鸡胸肉可以做什么简单的咸辣口的美食？
食材
1.鸡胸肉切细条
3.加入一勺料酒
5.取另一只小碗，放入适量面粉和淀粉，比例为1：1，加入适量清水，调成稀稠适当的面糊
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成小丁，加入适量的盐、酱油、淀粉、清水搅拌均匀，大概腌制15分钟左右。
2、黄瓜清洗干净去皮切成小丁，红椒切成小丁，葱切段，干红辣椒切丁备用。
3、配置调料汁，在碗中加入适量酱油、醋、麻油、淀粉和少量水搅拌均匀，这样在炒制的时候方便加入。、4、锅中加油，放入腌制好的鸡丁，翻炒3分钟盛出。
5、锅中剩余的油中加入红椒丁、干红辣椒、花椒炒香，加入黄瓜丁翻炒。加入炒好的鸡丁和调制好的调料汁，均匀翻炒以后就可以出锅了。
鸡胸肉用热水煮20分钟取出.用手吧鸡胸肉撕成小段细丝.
调料准备、麻油、花椒、辣段、藤椒、盐、耗油、把这些调料放锅里煮然后吧撕好的鸡胸肉刚到准备好的调料锅里再煮5分钟充分让鸡胸肉吸收调料的味道最后出锅吧准备的好的蔬菜用热水煮开凉水过一下.和鸡胸肉放在一起备用.
最后吧准备好的盐、鸡精、耗油、酱油、耗油.搅拌一起淋在鸡丝与蔬菜上用热油爆香.完事撒上白芝麻就OK啦
配料一块鸡胸肉一匙酱油一勺料酒适量的淀粉适量面粉盐和胡椒粉调味植物油实践1.将鸡胸肉切成细条2.将鸡胸肉放入一个小碗中，加一勺淡酱油3.加一匙料酒4.加入一匙淀粉并搅拌均匀5.取另一个小碗，倒入适量的面粉和淀粉，比例为1：1，加适量的水，调节至稀薄且适当的面糊6.将面糊倒入鸡碗7.均匀搅拌使面糊均匀地挂在鸡上8.加热锅，倒入适量的植物油，然后加热9.一只一只地放入鸡肉，炸至形成，用筷子翻转，炸至变黄，将其取出10.加热油，将水烧开，将鸡肉放入锅中，再煎一分钟11.拆下机油控制开关并将其放在锅中
麻辣鸡丝。
做法：
1、洗干净的鸡胸肉冷水下锅，加入姜片料酒去腥，煮熟，时间根据鸡胸肉的薄厚而定。
2、煮好的鸡胸肉过凉水，可以用凉的纯净水或白开水，凉透后用擀面杖敲一敲，使肉松散一些，再手撕成细丝。
3、准备一只碗，放入花椒粉3g、芝麻油3g、盐2g、白糖2g、芝麻酱3g、味极鲜10g、蚝油5g、辣椒油20g、芝麻5g搅拌均匀。
4、将拌好的料汁和鸡丝混合均匀，装盘装饰，一道咸辣口的麻辣鸡丝就好啦。
生炒麻鸡做法？
麻鸡一只，青椒一根，香菜2根，葱姜，生抽，料酒，甜面酱，番茄酱，耗油，八角。
1.做炒鸡要去市场买新鲜刚杀的麻鸡，这样做出来肉质鲜嫩，剁成小块后洗干净
2.把洗好的鸡肉放在锅里，添凉水，开锅后把血末撇出来，鸡肉捞出来备用
3.炒锅中放入油，葱段，姜片，八角放入锅中，红辣椒拜成两半放一个，炒香后倒入鸡肉，依次倒入味达美，耗油，甜面酱，翻炒后倒入清水，中火炖汤
土鸡最好是选择自己家中饲养的，这样的土鸡味道会更好一些，不像是吃饲料长大的鸡肉味道那么的淡。清洗干净之后切成块备用。
起锅烧油，用的是鸡油，是从鸡身上取下来的，这样的油脂炒出来的味道会更加的浓香一些油热七成的时候下鸡块开始翻炒，要快速的均匀翻炒，要让鸡块都充分地受热，这样才能够有比较好的味道。
翻炒均匀之后下生抽、姜片、花椒、料酒、老抽、蚝油继续的翻炒，要让鸡肉的表皮出现一些微微的大火烧开之后收汁就可以出锅了。
熟鸡胸肉怎么做好吃？
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，是很多减脂餐的首选。
熟的鸡胸肉有很多做法，今天我就跟大家分享一个干椒手撕鸡的做法。这道菜的特点是酥脆爽口，咸鲜微酸，糊辣味。
烹调：炒烹 味： 糊辣。
食材：
鸡胸肉300克 味精3克
青椒30克 葱20克
红椒10克 姜10克
干辣椒 20克 蒜10克
熟鸡胸肉一般是做成凉菜才好吃，煮熟的鸡胸肉由于口感较柴，不宜再烹制加热，所以大多做成凉拌菜式，如川菜的红油鸡丝，椒麻鸡片，怪味鸡片、麻辣鸡丝、姜汁鸡片、四味鸡片、红油鸡片等美味佳肴。还可将熟鸡胸肉不用凉拌方法做成菜，而釆用川菜炸收成菜的方式做出十分独特的美味佳肴一＂龙须鸡丝＂。
下面我制作的龙须鸡丝的方法介绍给大家分享。
熟鸡胸肉200克、红油50克、盐2克、白糖20克、葱10克、生姜5克、味精适量、芝麻油[_a***_]、植物油500克
制作方法：将熟鸡胸肉用手撕成细丝，将植物油烧热后（约五成热左右）下入鸡丝炸至金黄捞出沥干油分，在将生姜切片后放入锅中加葱节、盐和白糖、红油、味精调味即可倒入炸制的鸡丝炒匀即成。
特点：色红亮，口感酥香，微辣咸鲜。
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