牛奶棒饼干的做法大全

1. 牛奶棒饼干热量？
2. 牛奶饼干的配方和做法？
3. 制作香酥牛奶棒的配方有哪些？

牛奶棒饼干热量？

饼干的热量(以100克可食部分计)是442大卡(1849千焦)，在同类食物中单位热量较高。

每100克牛奶味饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。

牛奶饼干的配方和做法？

用料：黄油80克，糖粉60克，普通面粉115克，玉米淀粉65克，奶粉40克，鸡蛋1个。

做法：1、准备好所有的材料

2、黄油室温软化后加入糖分打至蓬松发白状态

3、 加入鸡蛋，搅拌均匀

4、筛入混合粉类（面粉、淀粉、奶粉），揉成团

5、 把面团分成相同等量大小的小剂子，滚圆放在烤盘上。

6、用叉子按压

7、 垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹

8、完成所有的生坯

9、放进预热好的烤箱中，上下火165度，中层15分钟

材料：黄油75克、低筋面粉150克、糖粉30克、奶粉30克、全蛋液25克、可可面团：用5克可可粉替代低筋面粉。、抹茶面团：用5克抹茶粉替代低筋面粉。

做法：室温软化的黄油（手指轻轻按就可以戳动）加入糖粉搅匀，再加入全蛋液搅匀，再加入低筋面粉搅匀，最后加入奶粉搅匀，和成面团之后冷藏醒面30分钟，醒好的面擀成片状，用饼干模具出形状，烤箱120度提前预热，烤20分钟左右。

制作香酥牛奶棒的配方有哪些？

主料：低筋粉 100g 、 白砂糖 20g 、 盐 1g 、 玉米油 25g 、 炼乳 25ml 、 牛奶 20ml

步骤：1、准备食材

2、低粉过筛，与白砂糖、盐均匀混合

3、依次加入玉米油，炼奶，牛奶，并搅拌均匀，揉成面团

4、将面团放入保鲜袋，用手按扁，再用擀面杖擀成大约0.3cm厚的面皮，放入冰箱冷藏半小时左右，便于切条

5、将面皮切成自己喜欢大小的长条，放入烤盘

6、放入预热好的烤箱，上下加热150度，14分左右

7、香酥牛奶棒就做好了

低筋粉 鸡蛋 牛奶 炼乳 糖 玉米油

蛋黄糊：将鸡***黄和蛋白分离，蛋黄中加牛奶炼乳玉米油搅拌均匀，然后加入低筋粉，再搅拌均匀过滤，保证细腻，放旁边备用

奶油：用打蛋器将鸡蛋打发，其中白糖分两次加入，蛋奶油打至可以挺起来就好

最后将蛋奶油放进鸡蛋糊中搅拌均匀，分两次，然后我们装进裱花袋里，在铺有油纸上的烤盘，挤成长长的一条，放进145度的烤箱里烤个20分钟左右就可以啦！（有的烤箱它上下受热温度是不一样的，所以要根据自家的烤箱设置温度及时间）

香酥牛奶棒的用料:

牛奶 糖 黄油 面粉 鸡蛋黄

香酥牛奶棒的做法步骤 :

步骤 1 space 点击查看大图 将准备好的食材，放一边，再开小一点的小火，将黄油和糖化开。用手指戳一下，能按出一个坑就化得差不多了。

步骤 2 space 点击查看大图 今天做的这款饼干黄油和蛋黄都不用打发，把蛋黄和面粉放到化好的黄油里，把它们搅拌均匀就好（有点像做面饼）。

步骤 3 space 点击查看大图 用手和匀放在保鲜膜里，用擀面杖把它给弄平整，保鲜膜取下来，再切成大小均匀的长条。

步骤 4 space 点击查看大图 把烤箱提前预热180度，3分钟就好，烤盘上抹上食用油，把油纸铺在烤盘里面，把切好的牛奶棒条，放入烤盘烤10分钟左右180度即可。再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！

然后就好啦！希望可以帮助到你！

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