手工面的家常做法怎么做

1. 手工面的做法，胡萝卜汁手工面怎么做好吃？
2. 自制面梗做法？
3. 手工搓搓面的做法？

手工面的做法，胡萝卜汁手工面怎么做好吃？

手工胡萝卜汁面条

用料

面粉 300克 胡萝卜汁 100ML 蛋清 一个 盐 2克

手工胡萝卜汁面条的做法

所有材料和成一个硬硬的面团。

和好的面团盖上湿布饧20分钟。

分小份开动面条机压把。

压好的面片切成自己喜欢的粗细。

自制面梗做法？

步骤

1.面粉1500g，冷水和面发酵；

2.发酵好的面粉；

3.白糖400g，直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉2汤勺；温水化开，均匀揉进面团；

4.锅内加入色拉油；

5.面团上抹上油防止粘手；

6.用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金***就熟了，捞出控油。

7.炸好的面鱼，哈哈！是我做的，不太像哈！第一次做可以理解的；

8.里边是这样子的，松松软软的外焦里嫩特别好吃。

9.看看我们炸了一大盆哦！

手工搓搓面的做法？

面粉三分之二用开水烫一下，三分之一用温水和，放点盐，然后揉成光滑面团。如果用纯温水和面，搓出的面条太硬，煮出来很难消化。

揉好的面团饧半小时后，擀成面饼，切成小条，一根根搓成长条，要尽量搓得又细又长又匀称。搓好的面要不断撒薄面，防止粘连。煮好的面加你喜爱吃的卤拌匀即可。