蒸挂面的做法

1. 挂面怎么做蒸面条？

挂面怎么做蒸面条？

食材

挂面300克，

制作过程

第一步，挂面上锅蒸5~8分钟。

第二步，菜下锅翻炒，少加水，待汤开，将汤倒出。然后关小火，将蒸好的面条放在菜上，小勺将汤浇面，并拌。

第三步，将拌好的面重新上锅蒸5~8分钟。

第四步，菜中少加水，重复第二步与第三步。

第五步，将菜与面拌好，再上蒸锅，5分钟，即可出锅。

挂面800g(六个的量)黄豆芽两斤瘦肉丝一斤

葱一小把纯净水适量

花生油适量盐适量料酒少许老抽少许生抽少许五香粉少许1. 黄豆芽淘洗干净，沥干水分。

2. 肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。

3. 挂面备用。

4. 择好的葱，洗净，切段。

5. 水开，放入蒸锅屉布上。

6. 蒸15分钟。

7. 已蒸好。

8. 锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入葱炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置。