搓鱼子面的做法

1. 菠菜面鱼子最好吃的做法？
2. 杂粮拨鱼子面怎么和？
3. 莜面拨鱼子做法？

菠菜面鱼子最好吃的做法？

菠菜洗净，放入料理机中打成汁。

面粉中倒入菠菜汁，和成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒发20分钟。

将面团擀成一厘米厚的饼状，切成小块。

将小块面团放在手心，两手一搓，做成面鱼子的形状。

做一锅西红柿鸡蛋汤，将面鱼子下入锅中，煮熟即可。

杂粮拨鱼子面怎么和？

用料

面粉、芹菜、西红柿、蘑菇、羊肉、葱姜蒜、盐 、花椒粉 、胡椒粉、干辣椒。

步骤 1

面最好用新疆的面粉，天山粉和奇台粉都不错，据说外地的面粉做不出拉条子？我没有试过。面和好盖上醒着，准备菜，大家可以随意放自己喜欢的，大白菜，蒜苔都不错。把所有东西切成自己喜欢的形状。

步骤 2

杂粮拨鱼子面非常的就好吃将豆面、玉米面、白面以1：1：1的比例放入器皿中，用温水调成糊状，加入一个鸡蛋搅拌均匀，再加少许油醒10分钟左右备用；

2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香后加入五花肉丁煸炒，调入酱油、盐，冲适量清水烧开后放入西红柿、香菇，将醒好的面拨入锅中，加入青椒、油菜煮熟，调味精出锅即可。

杂粮拨鱼子面用凉水和面，和面是一也倒水，一面搅，和的面比其他做面，比如比自干面要软的多，还比吃扯面片也软的多，一边浇水，一边搅，顺一个方向搅，多搅搅匀称，然后呢在放十五分种后，用炒菜的产头把和好的面放在产头上，然后呢拿一根快子一下一下把软拨在开水锅里，就行了。

莜面拨鱼子做法？

先做莜面鱼子。倒开水和成面团，这个不用一次倒够，可以边活边看。

活好面后，取拇指大小的一块儿放在手心。

用两只手掌搓成两头尖中间鼓的枣核形。

按扁。一个莜面鱼子就做好了。

全部出镜。

下面来做菜

全部切成小丁

锅里放底油爆香花椒和姜片

放西红柿和杏鲍菇

放土豆和茄子，放适量盐和酱油。

莜面拨鱼子，首先准备适量的莜面和新鲜的鱼子。将莜面煮熟后，用凉水冲洗至凉爽，沥干备用。

将鱼子放入碗中，加入适量的盐和柠檬汁，轻轻拌匀。

接着将拌好的鱼子均匀地撒在莜面上，并用筷子轻轻拨散，使其均匀分布。

最后，可以根据个人口味加入一些切碎的洋葱或葱花进行调味，提升口感。莜面拨鱼子既美味又健康，是一道简单易做的佳肴，适合作为一道凉菜或开胃菜享用。