三鲜面的家常做法

1. 三鲜面的做法？
2. 四川三鲜面最正宗做法？
3. 猪肝三鲜面家常做法？

三鲜面的做法？

方法/步骤

1

热油放依次葱花  火腿肠翻炒

2

火腿肠略微焦 放入黄豆芽继续翻炒

3

再放入海带或海白菜翻炒  依次放入老抽 生抽 蚝油 盐 炒至全熟（具体的量根据自己口味轻重放）

用料：虾8只，面适量，青菜少许，金针菇一把，葱姜蒜若干

做法：1.首先把虾洗干净去头，用厨房纸吸干水分，虾去虾线，放料酒和少许盐腌一下。

2.起锅，锅内稍微多放点油，虾头煸香，然后捞出来添汤。

3.另起锅，锅内加水，水开后下面，虾，葱蒜，并放入适量味好美生姜粉和白胡椒粉。

4.面快熟的时候放入小青菜即可，三鲜面就做好了，开吃。

四川三鲜面最正宗做法？

材料：

面条：300克

肉末：150克

豆腐皮：适量

香菇：适量

青菜：适量

姜蒜末：适量

辣椒油、豆瓣酱、生抽、盐、味精、花椒粉：适量

步骤：

将肉末加入姜蒜末和少许盐拌匀，备用。

三鲜面的用料

干姜2片 姬松茸干1根 

干香菇4小朵 手工空心挂面50g 

香葱适量  

三鲜面的做法

步骤1

姬松茸干和干香菇冲洗干净后，需泡发3-4小时，可以用稍大一点的碗，泡出的变色的汁水作为汤底，煮熟后，十分鲜美。

步骤2

将泡好的菌类及泡菌类的水一起倒入锅子，加入干姜2片，开火，煮开。煮开后，加入适量的水（可以用预备装面条的碗称量，大概面碗7分满）。再次煮开，加入空心挂面（上过舌尖上的中国哟，某宝有卖哈）

步骤3

猪肝三鲜面家常做法？

1.利用牙签将虾仁背部的肠泥挑去、洗净；透抽洗净、切纵横刀口刻花，切片状；猪肝洗净切片后，用沸水略烫，去除血水；九层塔洗净备用。

2.将干面条放入滚沸的水中煮至九分熟时，捞起沥干水分，盛在碗中备用。

3.取一汤锅，加入2碗高汤煮至滚沸，加入作法1的虾仁、透抽、猪肝以中火续煮至熟。

4.将作法2的面条及作法1的九层塔放入作法3的锅中，续煮约1∼2分钟后，加入少许盐及胡椒粉调味即可。

猪肝三鲜面是一道美味可口的家常面食，以下是一份简单的做法供参考：

所需食材：

- 面条

- 猪肝

- 青菜

- 葱姜蒜

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、油

做法步骤：

1. 准备食材。将猪肝洗净后去掉筋膜，切成薄片，用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟。青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 煮面。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

用料:猪肝一块 香葱少许 青菜（可以随意，菠菜，油菜，小白菜均可随意  生抽三勺 

白糖一勺  红酒两勺 生姜3片  鲜虾或鲜贝少许

面条500克  高汤一碗  盐味精少许

步骤 1

将猪肝切片洗净沥干水分，用红酒，生抽，白糖，姜片腌制步骤 1 将猪肝切片洗净沥干水分，用红酒，生抽，白糖，姜片腌制

步骤 2 青菜及香葱切好备用

步骤 3 用两个锅烧水，一个煮面到六七成熟，另一个将高汤猪油加水煮开放入腌制好的猪肝，开锅后将猪肝捞起备用，放入鲜虾或鲜贝，把煮好的面捞入汤锅加青菜煮开，放入猪肝，香葱，开锅放少许盐和味精关火

步骤 4 补血养颜明目养肝的三鲜猪肝面出锅啦