挂面怎么做好吃？
谢邀
材料：
挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油，如果有点牛肉干甚佳。
烹调方法：
酱油铺满碗底，老干妈一小匙，一小筷（没错，夹一小筷子的意思）郫县豆瓣，一点点香油，有牛肉干就放进去，没有的话也无所谓。
水煮开后，趁着水沸，一小勺开水倒入碗中，为的是化开郫县豆瓣和老干妈，水一定不要多，一点点就够了。
下面。
中小火。
第一次滚锅，倒入小半碗水。
第二次滚锅，倒入小半碗水。
这是为了收温，让面条更有弹性。
待之面条煮到中间没白色，立刻关火起锅，与底料拌匀，趁热食之。
挂面直接下去煮就好,重要的是它的调料,因为调料和铺料也是关健的一步啊!
挂面的品种有几样:有有圆的有扁的有细的还有宽的。又因为它比较简单有营养，所以人们都喜欢它。
其实最简单的一种做法是“猪肉番茄鸡蛋挂面”是最常见的做法。既营养又健康又省时间。
鸡蛋两个、 挂面200克
盐适量 瘦猪肉100克
处理一下食材:
我说酸汤荷包蛋挂面吧。做酸汤，弄一点韭菜（韭黄），切小段，香菜切段，姜切末，盐，味精，少量胡椒粉，香醋，葱花油（喜欢吃辣子了放辣椒油），加开水，关中农村叫清酸汤。然后开水打两个荷包鸡蛋，捞出，再下挂面，煮熟，捞入酸汤碗中，荷包蛋放面上。酸香可口，增加食欲适合孕妇，坐月子妇女，老人，小孩。感冒了，吃一碗酸汤挂面，盖被子出一身透汗，感冒准好！
做一碗好吃的挂面非常简单，第一要有一瓶好酱油，第二要有好的挂面。
用龙须细面最好，这样吃着才入味。先在碗里放少许盐，少许糖，蒜末，姜末，然后倒一勺酱油备用。然后将挂面煮熟，过冷水放凉，使挂面更有嚼劲。浇面汤倒料碗里，调成面汤，放上面条。
最后一步至关重要，取两根香葱切碎，码在面上。锅内倒两小勺油，烧热，滋滋作响后，趁热对准葱花淋上去，一下，葱香就弥散开来了。
趁热食用吧。
欢迎关注我个人微信公众号“千秋食与行”，这其实是陆游的菜谱。
最想念那一碗清汤面，在煮开的水里放入挂面，撒几根姜丝，等面软了，放进去一个鸡蛋，一小勺卤好的五花肉，大约五分钟后，放入菠菜蒜苗，盖上锅盖30妙起锅，滴入几滴香油，深夜的厨房我都陶醉了！在学校成天念叨的清汤面终于吃到了，唇齿留香的荷包蛋的味道，是虾米的滋味，做饭的感觉真是享受。在学校的许多夜晚我都受着这面的对我的诱惑，寒冷的北方，让我念念不忘的不只是一碗热乎的汤面，还有家
俗套辣眼的偶像剧《极光之恋》，为何却大受欢迎？
在即将过去的2017年里，国产电视剧带来了很多惊喜，特别是现实主义的土壤里，生长出诸如《人民的名义》《白鹿原》《情满四合院》等一系列主题与品质俱佳的作品，繁荣之下也难有缺憾，比较明显的一处就是整整一年竟然没有太出彩的时装偶像剧，很多古装剑侠或玄幻剧是很火，但终究都只是空中楼阁，接不到年轻人感同身受的地气，而随着湖南卫视青春进行时剧场《极光之恋》的到来，我们可以看到都市偶像剧有了些许的起色，虽然谈不上有多完美，但至少做到了故事有新意，制作品质不差。
《极光之恋》由刘礴执导，关晓彤、马可领衔主演，张晓龙、赵韩樱子等主演，讲述的是一群年轻人，为各自梦想而拼搏的故事，围绕这个故事，剧集逐渐展开一些***行业内的情节，其中像传媒集团培养学员组织比赛，好莱坞大导演筹备大制作的情节，行业色彩足够光鲜，加上演员们都是阳光靓丽的小鲜花和小鲜肉，释放出了强烈的青春气息。
从已经播出的前几集可以看出，关晓彤和马可的CP感还是不错，关晓彤饰演的90后歌舞演员韩星子，在洛杉矶街头”见义勇为“，和马可饰演的高冷男神李俊泰一起进了警察局，当天晚上就被对方还以一招”英雄救美“。一对年轻人在充斥着梦想和阳光的异国他乡，成为一对欢喜冤家，碰撞了一些火花。
欢喜冤家被偶像剧用过了太多次，难免让《极光之恋》的开篇显得有点刻意，但是随着两个人进入演艺圈，剧情也渐渐丰富起来了，无论是李氏集团内部的家族风云，还是韩星子在成名路上所面对的种种偏见与打压，把***圈生存的严酷考验与尔虞我诈表现得颇为惊险。最终，韩星子通过自己的表演实力，李俊泰以自己的特效技术，都是凭着自己的本事越战越勇，亦是让本剧有了励志效果。
虽然是老生常谈的爱情主题，但全剧在镜头语言、台词、音乐和场景上都带着明显的偶像剧特征，剧中有一个场景，练习生们聚餐，大家载歌载舞，唱起“年轻就要嗨，跟颓废说拜拜，我们的世界，就是要我们自己主宰“,展现了满满的青春活力。虽然在剧情上没有做到完全贴近真实生活，但对于角色心理的刻画，则多少反映了整个时代的年轻人的心声。
《极光之恋》的角色塑造得都不错，除了关晓彤和马可渐入佳境，几个配角也很抢眼，张晓龙饰演在家族矛盾之间勉力维持的李明哲，赵韩樱子把因爱生恨走向歧途的富家千金何静文诠释得入木三分，还有朱晓鹏饰演的何华皓潇洒多金又一往情深，一度成为韩星子的贴心男闺蜜，王千赫饰饰演的心机女孩儿汪涵月，这些面目清晰的人物，共同组成了一幕不错的的90后人物群像。
这部剧未播就先火了，热搜体质的关晓彤，还有上《演员的诞生》被质疑演技的马可，赚足关注了，受不受欢迎我不确定，受到了吐槽是肯定的。剧情比较俗套，大概剧情就是一个天才表演少女遇到了富二代大少爷，上演了一出不打不相识、日久生情、历经各种困难最后走到一起的故事。豆瓣评分评价的人少，评分也非常低，再看下面的短评，也几乎是吐槽，好评寥寥。如果要问为什么这么火，大约有这些原因。
一、演员人气高
关晓彤今年热搜不断，尤其是在和鹿晗的恋情公布以后，做什么都要上热搜，演讲、主持、《极光之恋》里跳个舞也能上热搜。网友们更是脑洞大开，将韩星子和李俊泰跳舞的那一段做成动图，并配上“一条面”，好好的一个舞瞬间变成“扯面舞”，佩服佩服，笑死我了。马可饰演李俊泰，流量小鲜肉，演杀姐姐的时候时而霸气时而妖娆，圈粉无数了，粉丝的力量不可小觑。再加上电视剧播出之前，马可上《演员的诞生》，演技受到导师们质疑，这虽然不代表人没有演技，但会影响观众，他们会去看是不是像导师们说的那样。
二、宣传
湖南卫视的电视剧都会在湖南卫视两大综艺平台进行宣传，之前关晓彤才上了《快乐大本营》，多多少少会进行宣传吧，在这里宣传是事半功倍吧，老牌综艺的粉丝多啊，知道的人多了，播放量收视率也慢慢高了。
三、播出平台强大、观众基数多
湖南台的人气高，观众多。这几年浙江、江苏、东方几个电视台逐渐发展起来了，如此强大的竞争力，湖南卫视还是能与之抗衡，毕竟湖南卫视从很早以前就发展起来，有更多的观众基数。而且湖南卫视播出了不少偶像剧，吸引了很多年轻观众，这也给《极光之恋》的火奠定了一定的基础。
还有可能就是像我这种习惯性看湖南卫视人比较多吧，有时候没事无聊就去看湖南卫视在放什么，放什么就看什么，看了一点感觉这部剧槽点颇多啊，可能这也是火一方面原因吧。（不喜勿喷）
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