蓝莓曲奇饼干做法大全

1. 乌达德蓝莓优缺点？
2. 曲奇是怎么做的？

乌达德蓝莓优缺点？

乌达德蓝莓是一种高丛蓝莓品种，其优缺点如下：

优点：

1. 味道鲜美：乌达德蓝莓果实颜色深紫黑色，口感浓郁，微酸甜味道非常好吃。

2. 营养价值高：乌达德蓝莓富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，对人体有很多好处。 

3. 产量高：相比其他蓝莓品种，乌达德蓝莓属于产量高、结果期长的品种。

缺点：

1. 生长环境苛刻：乌达德蓝莓对土壤、气候和水分等环境要求较高，需要在特定的地理位置或者环境才能生长良好。

2. 种植难度大：乌达德蓝莓种植技术较为复杂，需要进行特殊的管理和维护，对农民来说要求较高。

乌达德蓝莓的优点是富含多种维生素和抗氧化剂，可以帮助增强免疫力、保护心血管健康、改善视力等，
缺点是相对其他水果价格较高，且口感略有些酸涩，不适合所有人口味，
此外，乌达德蓝莓也可以应用于制作各种美食甜点，例如蓝莓酱、蓝莓曲奇等，具有极高的营养价值和美味程度，更是备受人们喜爱的食品之一。

乌达德蓝莓是一种从美国引进的品种，属于高丛蓝莓，果实大小适中，甜度高，富含维生素 C 和抗氧化剂。其优点是产量高，耐储存，适合长途运输，对于发展蓝莓产业来说是一个重要的品种。

然而，乌达德蓝莓也有一些缺点，例如果实品质不如某些野生蓝莓品种，成熟度不均匀，***摘难度大等。因此，乌达德蓝莓在实际应用中需要根据具体情况进行选择和调整。

曲奇是怎么做的？

Hi~！我是Jessica，是一位爱分享的美食博主！看到曲奇我就进来了，哈哈，记得第一次吃曲奇时，就是最基础的黄油曲奇，表面有砂糖粒。在没有做烘焙之前，听到黄油我肯定是拒绝的，后来那盒饼干放了几天，我终究是拿出来尝了一块，想看看这黄油做出来的饼干，到底有多好吃 ...... 然后，立刻被圈粉了。

黄油曲奇是很多喜欢烘焙的人都做过的，算比较入门级别的，难在曲奇的挤花，那就需要一定的经验了。很多人说曲奇难，无非就在这里。

那么，不想挤花，能不能做曲奇？能，必须能！

我来介绍一款巧克力夹心曲奇，无需挤花，基础的黄油曲奇上，加入了巧克力，口感更丰富。非常简单，对新手友好，成功率相对其他挤花、造型曲奇更高~！

食材：低筋面粉80g、玉米淀粉30g、可可粉10g、黄油45g、鸡蛋1个、糖粉30g、巧克力适量、耐高温巧克力豆15g。

做法步骤：

1、黄油室温软化到手指可以轻松戳下去，加入糖粉搅拌均匀。

2、混合好的糖，加入到黄油里，打发至黄油呈现羽毛状。

3、鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每加一次都要充分打发，避免油水分离。

4、筛入可可粉、低筋面粉和玉米淀粉，先画J字型切拌至无干粉，然后再翻拌均匀成团。

用料

蔓越莓饼干（低糖）的做法

1. 黄油软化 用刮刀铲下像这种程度就可以了 我选用的是安佳原味黄油 没有刮刀用蒸米饭的饭铲也很好用的

2. 加入糖粉搅拌均匀

3. 鸡蛋分2-3次加入 搅拌至全部融合

4. 筛入低筋面粉 蔓越莓切碎一点 放入蔓越莓搅拌均匀

5. 搅拌至混合后 塑形 如果天气太热太软 可以先放冷藏里20分钟左右 在拿出来塑形

6. 放到保鲜膜里塑形 四方形长条 塑形后放入冰箱冷藏2个小时

7. 取出切3毫米左右小片 烤箱160度上下火预热5分钟

8. 摆盘时要有一定的间隙 160度上下火 15-20分钟 根据切的薄厚度及各家烤箱不同