猪肉笋片的做法?
1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可
竹笋炒肉片的家常做法?
1. 竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝
4. 锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。
材料:手剥笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
步骤一:首先我们将手剥笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
步骤二:锅烧热,不用放油,把手剥笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
步骤三:锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
步骤四:把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和手剥笋倒进锅里,加生抽炒匀即可出锅
材料:竹笋,肉,姜,蒜,小米椒。 步骤:材料洗干净,竹笋,肉姜切成片,蒜瓣拍碎,蒜叶切段。
先将竹笋焯水,然后热锅放油,竹笋加盐炒到七成熟装盘备用。
再热油放入姜片蒜瓣碎爆一下,肉片下锅加盐翻炒,七八成熟时加竹笋片入锅,放生抽,耗油调味,翻炒两分钟即可起锅装盘。
食材:
小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。(其中十三香可以更加自己喜欢增减,加入猪肉里,会更香哦。)
笋炒肉的做法步骤:
步骤1:小笋去壳,清洗干净,煮锅倒入适量的水,煮沸之后,放入锅里汆烫,捞出切好,备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱,所以只需要取出清洗干净就可以。
步骤2:猪肉清洗干净,切薄片。新鲜优质的猪肉,有肉腥味,用手按压,有弹性。肥瘦相间的五花肉,炒小笋是最好吃。
1、准备食材:味精2克、瘦猪肉50克、青尖椒20克、盐3克、植物油10克、冬笋100克等。
2、准备配料:将冬笋和尖椒洗净,切成丝,把猪肉洗净切成丝。
3、入锅炒制:往锅中倒油,放葱姜煸香,加入肉丝炒熟,倒入冬笋和尖椒丝翻炒,再加入清水焖一会,放入精盐和味精,即可出锅。
牛肉炒笋片怎么做?
1、主料:冬笋250克、牛肉200克2、辅料:油、盐、葱、姜、胡萝卜、鸡精、生粉。
二、做法步骤:1、 准备材料,牛肉加入生粉、油腌制。
2、冬笋切丝,泡水。
3、冬笋焯水,捞起。
4、葱、姜、胡萝卜切丝。
5、热油锅炒牛肉至8成熟,剩起备用。6、热锅炒葱、姜、胡萝卜。
7、倒入冬笋快炒几下。
8、倒入牛肉继续快炒,同时加入盐、鸡精。
9、.翻炒均匀便可装盘。三、注意要点:牛肉要先加入生粉,油腌制一下,炒的时候要大火快炒。这样牛肉才不会变老。
步骤 1、青椒切圈圈,蒜、姜切末,牛肉用擀面杖敲松软,与纹理成十字切片,干辣椒切圈圈,笋片用水煮一下。
步骤 2、热油锅放青花椒炸香捞出,放入牛肉,九分熟后捞出。
步骤 3、热油锅放姜末,蒜末,干辣椒,青椒,炒出香味,放入一勺豆瓣酱,炒出红油,倒入牛肉。
步骤 4、翻炒后倒入笋片,放盐。下蒜叶段,翻炒后起锅装盘
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