甘蓝炒肉的做法

1. 甘蓝炒肉的做法？
2. 包菜炒肉片最正宗的做法？

甘蓝炒肉的做法？

1.甘蓝用手撕成片（只要叶子）

2.葱姜切丝，干辣椒切段,五花肉切薄片

3.锅中放入少量油

4.油热爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒

5.倒入五花肉快速翻炒，倒几滴生抽

6.五花肉出油，变透明，倒入甘蓝翻炒几下

7.放入少量盐，糖，醋和生抽，大火快速翻炒几下,甘蓝微微出水盛出

把大头菜掰成小块，叶子和根分开放，起锅烧油，五花肉煎至两面金黄捞出留底油，葱姜蒜末，花椒，干辣椒爆香，下五花肉，翻炒均匀下菜根小火至断生，下叶子，翻炒均匀再加生抽，陈醋，翻炒均匀出锅。

准备：半颗手撕甘蓝，撕成一段，五花肉切丁，葱丝姜丝 干辣椒，1~2颗八角

做法：开小火，冷油下肉，在加热过程中把肉中的油慢慢煎出来，放入葱姜干辣椒和八角炒出香味，淋一点料酒拌匀，加入甘蓝，开大火将甘蓝炒至断生，加入半勺生抽，然后加入适量盐和鸡精拌匀，出了甘蓝香味就可以出锅啦

主料：瘦肉200克、洋甘蓝100克、蒜瓣6瓣。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将肉和甘蓝洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。

原料：甘蓝、瘦肉、青椒、蒜蓉、小米椒、盐、酱油、鸡精、花椒。

做法步骤：

第1步、瘦肉切片，青蒜切段，蒜蓉、小米椒改刀备用。

第2步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

第3步、放入肉片炒干水分。

包菜炒肉片最正宗的做法？

将肉洗净，切成片，最好拥有五花肉，五花肉炒出的菜香，包菜洗净，用手掰成块，将油温六成热时放入肉片变炒，变色后加入葱，姜，五香粉，酱油，蚝油边炒匀了之后放入包菜再继续变炒，然后放入盐炒匀就可以成熟。

准备食材：包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等

　　1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。

　　2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微微变色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至***断生即可。

　　3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了。