豆芽炒肉片的家常做法？
一、 原料：黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。
二、 步骤：
3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。
豆芽炒肉怎么做？
做法：
1.豆芽去根切段，蒜末、小米辣、青椒切好，肉切丝加料酒、生抽、老抽、淀粉、油抓匀腌制10分钟。
2.锅中热油，下肉丝炒滑盛出备用，锅底留油爆香蒜末、小米辣。
3.倒入豆芽翻炒均匀，倒入肉丝加生抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀出锅。
1、先将猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。
3、锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。
4、锅内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
5、再加入韭菜段及所有调味料,大火翻炒约半分钟。
3. 瘦肉加入地瓜粉、生抽；
5. 肥肉已煸出猪油；
先将豆芽焯水，沥干备用；将猪肉切成小块，加入葱姜蒜炒至变色，加入豆芽翻炒，加入适量盐和鸡精调味，再加入少许清水翻炒至熟即可。因为豆芽中含有大量的维生素和矿物质，炒熟后口感细腻爽口，再加上猪肉的鲜美和调味的美味，非常适合家常烹饪和下饭。
豆芽炒肉怎么炒？
把豆芽放在水里面洗干净，最好泡20分钟以后用清水多泡一会时间，用一块五花肉切成丝，用一点蛋清放点料酒，放点盐，把它捏成均匀以后，锅里放油，把肉丝在锅里面跳一下，多搓两下，把油炒下来，然后把豆芽放里面，放点盐，味精少许，糖一搅拌就可以了，出锅的时候放一把小葱
豆芽怎么炒肉？
先想好肉是切片，切丝还是肉末。肉丝或者肉片可以先加入鸡蛋，料酒，水，淀粉上浆。不管是什么豆芽都最好先用水汆一下，如果是大豆芽的话就要多煮一下。豆芽处理好后，把浆好的肉片（丝）滑熟放旁边，锅里放底油，下干辣椒，葱姜末炒香后放入豆芽炒匀后放入肉，调味后，出锅装盘就可以了。但如果是肉末，就要先炒肉末，然后放入汆水的豆芽。题外说一句：再加入粉丝或者粉条的话，就是传统名菜，蚂蚁上树了。
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