面鱼儿正宗做法?
面鱼儿的食材和调料
胡萝卜1根菠菜3根盐适量鸡精适量排骨味王适量香油各人喜欢(可不加)面粉适量
面鱼儿的做法步骤
第1步.
把面粉倒入碗中(根据人数来决定面粉的量),面粉里放点盐,增加口感的嚼劲。加水,朝着一个方向用筷子搅,搅成面筋,放二十分钟就可以了
第2步.
第3步.
把锅加热倒油,油温五六成热,放入胡萝卜,翻炒一会,把菠菜放进去,放作料,翻炒一下,成出倍用
第4步.
主料
面粉适量
辅料
做法步骤
1. 面粉加一点点盐,一个鸡蛋,适量温水活成稍硬一点的面团,盖上湿布醒上一刻钟左右。
3. 将锅里放油烧热,放葱姜丝炝锅,放入切好的西红柿快煸炒,炒得时间要稍长一些,炒至西红柿完全出汤以后加适量盐,适量清水烧开。
4. 将面团揉匀,一手拿面团,一手拿剪刀,(在锅的上方操作)用剪刀从面团的一边开始挨着剪,将面团剪成细长条的形状,就像一条条的小鱼,让剪好的面鱼直接落到锅里边。
5. 将面团全部剪完以后,改成中火,将面鱼全部煮熟。
1.莜面加开水,混合成不软不硬的面团。
2.将面团取一半,搓成长条。
3.切成一个个小面团,用手搓圆。
4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状,鱼鱼就做好了。盖上纱布,防止干裂。
5.将西红柿切丁。
用面做小鱼简单做法?
步骤1
准备食材
步骤2
首先和面,面粉中加入适量淡盐水(和面的水中加入少量食盐,这样面鱼更加劲道)和成稀的面糊糊,过几分钟再次朝一个方向搅几下,反复操作三次即可。这样做也是为了小面鱼劲道的口感
步骤3
起锅烧油(油要少一点,因为这饭不吃油,所以才会清口,让人有食欲)油热放入葱花爆香,倒入适量清水。虾米洗净浸泡一会放入锅中
步骤4
烧开后,鸡蛋头部磕一个小口,把蛋液甩入锅中。
步骤5
把盛面糊的碗轻轻的倾斜,从碗边把面糊用筷子滑到锅中,尽量要划成稍微长一点窄一点的面条,这样面鱼才会熟的均匀,直至面糊全部滑到锅中
1、温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。
2、将面团搓成长条,切成小剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。
3、再用筷子拦腰夹一下,即成鱼形。
5、二次醒发15分钟,入蒸锅,蒸15分钟,关火后闷3分钟即可盛出锅。
面鱼的做法最简单做法?
面鱼儿的食材和调料
胡萝卜1根菠菜3根盐适量鸡精适量排骨味王适量香油各人喜欢(可不加)面粉适量
面鱼儿的做法步骤
第1步.
把面粉倒入碗中(根据人数来决定面粉的量),面粉里放点盐,增加口感的嚼劲。加水,朝着一个方向用筷子搅,搅成面筋,放二十分钟就可以了
面鱼儿怎么做?
具体做法:
一、准备食材:土豆100g、胡萝卜50g、西红柿1个、木耳50g、黄花20g、青椒30g、韭菜适量、黄豆芽40g、豆角30g、葱适量、臊子20g。
二、方法步骤:
1、把准备好的食材洗净,按需要切好备用。
2、先把玉米淀粉放入碗中,加入清水搅拌均匀,烧开一锅水,一边搅拌,一边倒淀粉糊。
3、改用小火一直用勺子搅拌,防止糊锅,最后一直搅拌到黏稠状态。
4、准备一盆清水,用勺子往漏勺里面舀。用勺子不断挤压,使面鱼儿从漏勺里面成型,掉进清水,一定要用凉水,这样会使面鱼儿更容易凝固。
5、一会再换一次凉水,控制好水温。
6、剩余的材料炒成臊子:热锅放入自己提前做好的肉臊子。加入葱,青椒煸炒出香味,加入盐,翻炒一会,注入清水,煮开,放入鸡精,色香味俱佳的臊子汤好了。
7、把做好的面鱼儿盛到碗里,浇上臊子汤,加点醋,辣椒,就可以开吃了。
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