老式无油饼干做法?
牛奶无油小饼干
材料
做法
1把两个全蛋加糖用电动打蛋器高速打发到蓬松的状态, 然后把过筛的低筋面粉慢慢的倒进去蛋液里面然后拌匀
2、把拌匀的蛋面煳装进去密封袋放进去冰箱大概15分钟左右。 这个是让面煳可以跟细腻一点。
3、从冰箱取出蛋面煳,在密封袋的一角剪开一个小口。 就可以把蛋面煳挤出一个小圆型在烤盘上。 接着把烤盘放进去已经预热好160度的烤箱里面烤15分钟
无黄油小饼干怎么做?
用料 水 70g 鸡蛋 1个 白砂糖 25g 玉米油 18g 奶粉 10g 高筋面粉 150g 泡打粉 2g 无黄油小饼干的做法 把上述材料全部放进面包机,和面,待用。每个饼干大概20g的样子,用自己的小模具做出喜欢的样子。烤箱预热180度,烤15分钟,OK。
【材料】:
蛋黄3个,蛋白3个,低筋面粉70g,色拉油20g,水40g,白砂糖50g。
【做法】:
1、分开蛋清与蛋黄,这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具,哪怕只有一点点的水和油,你的蛋白就会打发不起来,导致油水分离。
2、打发蛋清,分三次加入白糖,打至拉出弯钩状,这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。
0 糖0脂的饼干?
【无糖无油紫薯饼干】
主要食材:低粉150克,鸡蛋1个,紫薯50克,纯牛奶50克,酵母粉2克。
【具体做法】
1、准备低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、蒸熟的紫薯和酵母粉,低筋面粉也可以用全麦粉代替。
2、鸡蛋打散、加入纯牛奶搅拌均匀,家里有代糖或者木糖醇的话可以加入10克左右。
3、倒入酵母粉搅拌均匀,静置至酵母粉溶解。
无油版家庭烤箱自制小零食?
[食材]:
面粉80克,鸡蛋2个,玉米面30克,燕麦片30克,黑米面30克,黄豆面30克,黑芝麻15克。
[调料]:
泡打粉2克。
[制作流程]:
第一步:将80克面粉倒入盆中。
第二步:一次加入30克的玉米面,燕麦片,黑米面,黄豆面和15克黑芝麻。
第三步:再打入2个鸡蛋和2克泡打粉。
做法:
1,土豆去皮切成长条,放进清水中冲洗几遍,然后再放在清水中浸泡15分钟左右。
2,锅中加入适量的清水,把土豆条放进去,加入一点白醋,食盐,中小火煮至,等水煮开了之后再煮一分钟左右就可以捞出来了,捞出后晾干也可以用厨房纸巾吸干水分。
3,把薯条放进保鲜袋中,加上1点芝麻油拌匀,然后再放在烤盘上,放进预热好的烤箱中,200度烤20分钟,一定要注意观察薯条的变化,烤制时间过去一半的时候翻动一下,会烤制得更加均匀。
无油酥脆鹰嘴豆
1、用料:鹰嘴豆500克,孜然粉适量,辣椒粉适量,椒盐适量。
2、鹰嘴豆加入足量水泡12个小时左右。
3、将鹰嘴豆入锅煮熟,控去多余水分,加入孜然、椒盐、辣椒粉拌匀。
4、放入烤箱,上下火,220度烤20分钟,然后转为200度烤十几分钟,直到烤酥脆为止。
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