千叶卷肉的做法?
材料:
千张(豆腐皮)3张、肉末400g、油,盐,糖,生抽,蚝油适量、葱,姜适量、黑木耳,豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个
1.千张水冲一下,铺在案板上用刀从中间一分为二,纵向切开。
2.取一半再横向切开。(一张整的分成相同的四份)
豆腐皮卷肉的做法有哪些?
豆腐皮卷肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食,下面介绍几种豆腐皮卷肉的做法。
做法一:豆腐皮卷肉
材料:
- 豆腐皮 5 片
- 瘦猪肉 150 克
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
主料:豆皮3张、猪肉250克、红椒1个、植物油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1片
辅料:十三香1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙
制作工艺:
准备好所需材料。
将猪肉剁成肉泥。
在大碗内加入猪肉馅,加入盐、料酒、1汤匙熟油、十三香、胡椒粉、酱油、少许水,用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲。
将豆皮铺开,用汤匙将肉馅均匀在豆皮上抹上一层,两边和底部留些2厘米的空位不抹。
将豆皮两端向中间折起2厘米,黏住,这样蒸制时不会流出汁水。
将豆皮一段卷起,卷向另一端,要卷紧些。
将豆皮卷到底,其余两个依样做好。
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