布袋装咖啡豆饼干做法,布袋装咖啡豆饼干做法***

1. 什么是丝袜咖啡，怎么做？
2. 3咖啡豆有多少种冲法？
3. 咖啡的调制方法？

什么是丝袜咖啡，怎么做？

非常高兴回答您的问题！丝袜咖啡和丝袜奶茶有异曲同工之妙，应该说先有丝袜奶茶，然后丝袜咖啡从其演变而来。丝袜咖啡中的丝袜主要是形容这杯咖啡如丝袜般口感醇滑，而且丝袜咖啡并非真的使用丝袜当成工具，而是用白色的密纱布袋，长时间用于过滤咖啡或茶叶后，布袋会由白色变成茶咖色，颜色和丝袜的颜色相接近，所以才有丝袜咖啡、丝袜奶茶之称。那么我们如何做一杯丝袜咖啡呢，下面来简单说一下：

材料：

（1）带手柄的密纱布袋1个  

（2）容器2个  

（3）咖啡豆磨制的咖啡豆粉30克  

（4）黑白淡奶150毫升

（5）砂糖和水1:1比例熬制的糖浆按个人口味适量 （6）80至85度开水300毫升（不能用100度开水哦，开水会将咖啡的酸感带出，口味会变差）。

制法：

（1）用80至85度开水冲装有咖啡豆粉的密纱布袋中，此动作反复三遍后得出约280毫升咖啡汤。

（2）黑白淡奶150毫升装入杯中，放入咖啡汤和糖浆，轻轻搅拌即得热的丝袜咖啡。需要冰咖啡的可将以上材料加冰块一起放到雪克杯中雪克即可。

正宗的港式丝袜咖啡是用专业的红茶和黑白淡奶等，用滤网（大家千万不要以为是用丝袜来冲的，使用特制的白纱布经茶叶浸泡，所以会像丝袜的颜色一样），所以说看到这里我就放心了！制作过程也是比较复杂，要经过多次的调配、冲泡，所以就不多说了！总之，大家应该都明白了！

“丝袜”两字，指的是冲煮咖啡时用的过滤材料是滤布吧。有的地方用的是细长滤布袋，在咖啡的浸泡下，这滤布袋子发棕褐色，再加上形状像丝袜，所以有了这样一个别称（猜想）。咖啡最初始的喝法，甚至在当初传播到中东及地中海一带时，都是不过滤咖啡渣的，这个做法一直保留到了现在。

当咖啡初登维也纳时，为了招徕顾客，咖啡馆开始过滤掉咖啡渣，而用滤布过滤咖啡渣，是早于滤纸和金属滤网的使用的。不过现在日本的咖啡馆里，还有人用滤布做手冲咖啡；而在越南、泰国等东南亚国家的街头，也能看到摊主用状似丝袜的滤布袋做咖啡，甚至在中南美州的一些国家也有这样的做法。

所以，似乎不需要传得神乎其神。至于是先有丝袜奶茶、还是先有丝袜咖啡，也莫衷一是。如果你想在家里做丝袜咖啡，买相应的咖啡器具就好。

用滤布过滤咖啡，比起用滤纸做的咖啡，口感醇厚些，道理也简单，因为滤纸会把一些油脂滤掉，而滤布过滤得不那么细致，不过滤布过滤的咖啡，很可能无法把咖啡醇去掉，而这个对胆固醇有一定的影响。

用滤布过滤咖啡，成品自然就是黑咖啡，你完全可以这么直接喝了，这也是很多地区的做法。但是在东南亚一带，人们会在咖啡里再加上炼乳和糖，中和一下咖啡的苦味，这一地区出品的咖啡豆以罗布斯塔为主，***高、味道更苦。你如果喜欢这样喝，自己酌情加炼乳类产品和糖为好。

材料

雀巢咖啡粉，牛奶，红茶，冰块，细砂糖

做法

1、把红茶用80度左右的水冲好，加入牛奶和糖搅拌均匀。

2、把做好的奶茶加热至100度，冲入咖啡。

3、把咖啡奶茶用细纱布过滤，适当加入冰块即可。

丝袜咖啡是地道、香醇的代名词。

所谓“丝袜咖啡”，其实就是把煮好的咖啡用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走咖啡渣，使咖啡更香滑。后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，时间久了，看起来像丝袜，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。先把咖啡放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把咖啡在煲内数分钟后倒出到另一煲内，来回倒数次，最后倒进已放入淡奶的杯内。

3咖啡豆有多少种冲法？

滤纸冲泡——最轻松的冲泡法

最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制为佳，较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。

咖啡的调制方法？

调配步骤：将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。

麦斯威尔冰咖啡：1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯糖，1/4杯热水，牛奶和碎冰各4杯。调配步骤：将咖啡、糖和水放进容器中搅拌至溶解，再放入冰块和牛奶充分搅拌。以上配料可制作4杯麦斯威尔冰咖啡。 想制作麦斯威尔冰摩卡咖啡，只需再加入1/4杯的巧克力酱搅拌即可。

用料:咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱

做法:

1.取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑

2.在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可

　　摩卡咖啡

　摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味

配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒

　　摩卡薄荷咖啡

摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是

配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成

　　卡普奇诺

　配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中