血条子面的家常做法?
3、生姜,芹菜切小段。
4、热锅凉油,油热倒入生姜,芹菜炒。
5、倒入猪血炒变色。
6、加入水。
7、水烧开下入面条煮。
8、出锅前放入芹菜叶即可。
血麦面和黑麦面的区别?
血麦面粉:含有更多微量元素、含有更多的膳食纤维,是粗杂粮一类食物。无论健康人还是血糖高者都可以适量食用。
黑麦面粉,是用黑麦加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等病具有一定的食疗作用。
鲅鱼里面有血,怎么把里面的血洗出来?
鲐鲅鱼的血非常有毒性,很多人吃后会出现过敏反应,所以在食用这种鱼时,一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用。那么鲐鲅鱼怎样去毒?将台鲅鱼洗净之后,放到水里浸泡3个小时左右,将它体内的血水泡出来就可以了,也可以切成段之后再泡,可以缩短浸泡的时间。台鲅鱼的肉没有毒素,它的毒素在血液里面。
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鲅鱼怎么清洗:
先把鲅鱼切段,把头部的鱼鳃剪掉,清洗干净,然后把每段鱼仔细清洗。鲅鱼最腥的地方是血,所以一定要把血清洗干净。特别是鲅鱼切断以后就能看见鱼肚子,鱼肚子的底部有一条跟面条粗细的黑线,洗干净以后就不腥了。
蒜烧鲅鱼段的做法
3、锅中留底油,将蒜瓣炒至微微发焦
4、放入葱姜继续炒
5、将煎好的鱼段放在葱、姜、蒜上面
6、依次烹入料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐,然后加入热水,水将近没过鱼就行,盖上锅盖中火烧制30分钟。
苗族的“血灌汤”啥样吃法?
是“血灌肠”不是“血灌汤”吧!血灌肠是一种地方风味小吃,并不是苗家特有,湘西等很多地方均有这种小吃,它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。 制作方法是:先将猪血放入30%的盐水溶液里,用木棍搅拌,不使凝固。继之,再和四比一的稀水面汁混在一起,分批适量地灌入洗净的猪肠之中,待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后,即可放入水锅内用小火温煮,并要不断用针剌肠,使之冒出气泡,以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用,如再进行加工更好。其加工方法是:用手托肠,以刀剖为适量薄片,根据不同季节和食者爱好,可用蒜汁、香油调拌,称之为凉调灌肠;或放入底平煎盘,加油煎,看好火色,待块体由红变紫黑,肠衣向外津油,用小铁铲翻动,即可盛入分盘食用。用小磨香油煎更好。 灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份,所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。加上好吃不贵,尤为广大群众所喜爱。吃法:蒸熟直接吃的比较多,也可以炒菜吃
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