南瓜蛋糕的做法-南瓜蛋糕的做法松软又好吃

本文目录一览：

• 1、南瓜蛋糕怎么做
• 2、南瓜蛋糕的做法及配方

南瓜蛋糕怎么做

1、食材：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克、蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少。打发蛋白。

2、材料：蛋4个，南瓜80g，糖40g，牛奶4匙，油40g，低筋面粉70g。做法：南瓜去皮蒸熟，压泥加4匙牛奶备用。蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散加油，加南瓜泥搅匀，加过筛的低粉轻拌匀，备用。 蛋白加糖打发成霜。

3、然后加入南瓜蓉、植物油，迅速翻拌匀。装入纸杯，放入预热好的烤箱，180度，20分钟。可以插根牙签看看，拔出来是干的，就说明烤好了。

南瓜蛋糕的做法及配方

1、无水南瓜蛋糕的做法 主料 南瓜150g玉米油50g低筋面粉120g鸡蛋7个葡萄干若干糖60g 将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。 蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。 加入玉米油搅拌均匀。

2、然后加入南瓜蓉、植物油，迅速翻拌匀。装入纸杯，放入预热好的烤箱，180度，20分钟。可以插根牙签看看，拔出来是干的，就说明烤好了。

3、蛋黄蛋清分离，蛋清盖保鲜膜提前放入冰箱急冻至边缘冰渣状态，蛋黄加糖和南瓜泥用手动打蛋器搅拌均匀。依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低粉，之字形搅拌至无干粉，用刮刀翻拌至细腻光滑的面糊状态。

4、南瓜蛋糕的做法如下：3个南瓜蒸熟压成泥，1个鸡蛋、2份面、1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。