酸奶饼干做法曲奇,酸奶饼干做法曲奇怎么做

1. 酸奶曲奇饼干的做法烤箱版？
2. 做曲奇没有牛奶可以用酸奶吗？
3. 如何做黄油曲奇饼干？
4. 五红豆浆的热量？

酸奶曲奇饼干的做法烤箱版？

1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。

2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。

3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。

4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。

5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可

做曲奇没有牛奶可以用酸奶吗？

不可以

原味曲奇没有牛奶是不能够放到酸奶的老酸奶，它跟牛奶的材质和质量都是不一样的，牛奶它的口感是一个液体比较顺滑，而且味道是很香醇的，老酸奶，它是一个固体的一个酸奶，它溶解不了，在曲奇里面，那么做出来的味道也会很奇怪，因此不建议做原味曲奇的时候去放老酸奶代替。

如何做黄油曲奇饼干？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

曲奇饼干是比较受欢迎的饼干品种，下面介绍一个黄油曲奇饼干的做法：

用料：无盐黄油130克，低筋面200克，鸡蛋一个，细砂糖50克，糖粉30克

一.冰箱中取出黄油，常温下放至软化后加入细砂糖和糖粉，搅拌至无干粉，用打蛋器打发至黄油颜色变白，体积蓬松

二.鸡蛋打散，分三次加入打发好的黄油中，每一次要将蛋液打发到与黄油充分融合再加下一次

三.加入筛好的低筋面粉，用刮刀由下至上翻拌均匀

四.烤盘中铺油纸，面糊放入裱花袋，把曲奇挤在烤盘上

五.烤箱预热，上下火，160℃，烤二十分钟左右即可

怎么说呢，曲奇饼干我还就对黄油曲奇比较熟悉，因为他比较简单😄，今天分享的配方是几年前一个在蛋糕店上班的朋友给我的配方，还有我自己平时用的配方

曲奇饼干配方～黄油3000克，糖粉1500克，奶粉300克，水800克，低筋面粉4000克

自用曲奇配方～黄油二斤，糖二斤，水700克，鸡蛋150克。色拉油二斤。面粉六斤

制作方法～黄油和糖打发，然后加入鸡蛋，水。油，最后加入面粉搅匀，然后用装了裱花嘴的裱花袋挤入放盘，然后放烤箱烤，温度上火200℃，下火180℃，

曲奇刚出烤箱别着急吃让曲奇凉一凉口感更好，还有奶油和糖一定要打发

好多人原来不爱吃饼干，但是只要吃上一口黄油曲奇，立马有会爱上了饼干。

用黄油做好的曲奇，闻上去就有一股特别浓郁的奶香味，每吃一口就特别满足。

下面，我就给大家分享一下我制作曲奇的的方法吧。

准备好下面的这些原料：

黄油 375g

糖 300g

盐 1g

鸡蛋 75g

低粉 520g

接下来就开始制作吧：

曲奇饼干这个词是我在上了大学以后才听到的，曲奇饼干对于我来说是一道非常“高级”的点心饼干。因为小时候生活在农村，一般都是吃自制的一些小零食，像糖果果，炸地瓜条等等，很少会吃到黄油做的曲奇饼干等类似的点心。所以上了大学以后，有一次跟同学去逛街，她说要吃曲奇饼干，当时我都不知道是什么东西，后来我们一起去了一家蛋糕店，她选了一种圆圆的，用模具扣出来的那种非常规则的小饼干，在盒子里面装着非常整齐，很漂亮，吃到嘴里又有浓浓的奶香味，真的是非常棒的口味，从那时起我才认识了曲奇饼干。

毕业以后家里面买了烤箱，我也开始去寻找各种食谱自己制作好吃的点心，后来就在家也能制作出非常好吃的曲奇饼干了，用黄油做出来的曲奇饼干味道是非常好的，而且也非常简单易操作，只需要简单几步，做出来就非常美味，比买的还要好吃。接下来说一下制作曲奇饼干的具体方法。

首先准备以下食材:

中筋面粉285克，鸡蛋黄一个，淡奶油15ml，黄油225克，白糖120克，盐1克。

制作步骤:

1. 首先第一步要把黄油，白糖，盐放入同一个容器中，把它们用电动搅拌器打发，用中速打三分钟左右，黄油颜色变为浅白色就可以了。
2. 这个时候再放入一个鸡蛋黄和淡奶油，继续用电动搅拌器中高速去打发大概30秒钟，不要打的太过，太过了蓬松的比较厉害。
3. 打好以后分3次加入准备好的面粉，每次加入面粉以后，用铲子轻轻的去翻拌，不要沿着一个方向搅拌，一定要翻拌，而且拌的时候手要轻，以免出现面筋。
4. 最后用手把面团按压在一起。
5. 准备裱花袋，上面放入裱花嘴，裱花嘴的口一定要选择大口的，这样比较好挤，以免在挤的过程中出现裱花袋挤破的现象，把搅拌好的面团放入裱花袋中。
6. 准备一个烤盘，里面放上吸油纸，把曲奇饼干一个个挤到油纸上面，挤的过程中要轻轻的把形状挤出来，尽量做到大小一致，比较漂亮为好，而且每个曲奇饼干之间要留有空隙，以免粘连到一起。
7. 烤箱要提前预热，然后开190度把烤盘放入烤箱中烤制12分钟。曲奇的颜色变成金***就可以开盖取出。
8. 这时香喷喷的黄油曲奇就完成了，非常好吃，喜欢的可以用这个方法试一下。
   
   

烹饪小提示:

1. 裱花嘴一定要用大号的，另外在挤曲奇的时候一定要慢一些，这样它的纹路才会比较深，烤出来的样子比较好看，吃起来更加有食欲。
2. 在制作曲奇饼干的时候，一般用到的是普通面粉或者是低筋面粉，千万不要用高筋面粉，用高筋面粉的话会非常硬，做出来之后在挤的过程中很容易把裱花袋挤破。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

黄油曲奇饼干相信很多人都喜欢吃，特别是小孩都喜欢吃，是一种非常好吃的小零食，香酥可口，奶香味十足，营养丰富，制作黄油曲奇饼干，配方比例要掌握好，黄油要打发好，烤制火候要掌握好等。

曲奇饼干相信很多人都吃过，也是孩子们的最爱，奶香味十足，酥脆香甜，香酥可口，营养丰富又好吃，咬上一口酥到掉渣，我家孩子也是很喜欢吃曲奇饼干，在外面买的孩子吃着也不放心，自己在家做，制作简单，好吃无添加，我也是经常在家给孩子做，下面就来分享一下如何做黄油曲奇饼干。

1、准备食材：黄油250克、盐2克、细砂糖80克、鸡蛋2个、低筋面粉280克

2、把黄油放盆里，放在常温下面融化，也可以隔水融化，软化成膏状就可以了，一定不能软化过度了，不然烤好的曲奇饼干花纹就容易消失，黄油软化好后，加入一点点盐，这样做出来口感会更丰富更好吃。

3、用打蛋器打发黄油，打发至黄油微微变白就可以了，再加入细砂糖，分两次加入，打发混合均匀，再加入一个蛋黄，打发均匀，把低筋面粉过一下筛，分两次加入到黄油中，第一次加入面粉后，用刮刀翻拌均匀。

五红豆浆的热量？

        五红豆浆的热量有500卡～800卡～1200卡。甜点有红丝绒草莓曲奇饼干，红丝绒荔枝曲奇饼干，红丝绒鲜奶曲奇饼干，红丝绒酸奶曲奇饼干。