花蛤肉的做法,

1. 花蛤肉的家常做法？
2. 大花蛤肉的做法？
3. 炒花蛤肉正宗做法？

花蛤肉的家常做法？

1、需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。

2、将处理过的花蛤放入锅中，水开后等花蛤开壳捞出。

3、摆盘。准备碗，打三个鸡蛋，花蛤捞出后摆盘。搅拌均匀。

4、鸡蛋里放入一小撮盐，搅拌均匀，再加入温水。

5、盖上保鲜膜，放入锅里蒸，水开蒸十分钟。

6、煮熟后端出放葱，适量生抽即可食用。

1. 花蛤肉炒豆角：

（1）准备材料：花蛤肉、油、豆角、盐、味精、料酒、香葱、蒜头。

（2）将花蛤肉洗净，切成小片。

（3）将油倒入热锅中，烧热后放入花蛤肉煸炒，加入豆角继续翻炒，加入盐、味精、料酒调味。

（4）最后加入香葱、蒜头翻炒至豆角变软即可出锅。

1、新鲜花蛤盐水浸泡吐沙

2、清洗干净备用

3、准备辣椒，洋葱，调料：葱姜蒜，干辣椒

4、起锅烧油，葱姜蒜干辣椒炒香

5、放入辣椒洋葱，再来一勺豆瓣酱

6、放入花蛤大火翻炒

7、加入少许料酒、生抽，加盖闷煮10分钟

8、出锅

大花蛤肉的做法？

（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。

（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。

（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。

（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。

（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以

食材：花蛤肉400克，葱8克，姜12克，鸡蛋2个，油适量，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克

做法：

1，花蛤肉流水清洗两遍，沥干水分备用。

2，鸡蛋打入碗中搅勻，葱姜切末备用。

3，锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香

用料

大蛤蜊肉    30克  ，青椒    一个  ，干红椒    6-8哥 个，大葱    少许  ，蒜蓉    少许  ，姜丝    少许  ，朝天椒    3个  ，盐    少许  ，糖    少许  ，酒    少许  

做法

1、将材料准备齐全

2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；

3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)

4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；

5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，

6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，即可。

炒花蛤肉正宗做法？

原料：花蛤500g、姜、葱、粉丝、红辣椒、盐、酒、生抽。

做法步骤：

第1步、花蛤用海水浸泡，如果没有海水可以加点盐进去。目的是让它把里面的杂物吐干净。

第2步、泡干净后，先把花蛤每个冲洗干净，然后用锅把水烧开，加点酒把花蛤放进去煮。几分钟后，能自动张开贝壳的就是新鲜的，那些闭着贝壳的是早死掉的花蛤扔掉。

第3步、把煮好的花蛤倒在篮子，再放进清水仔细的清洗两次，把里面的沙子泥巴全洗干净。