河南炝锅面条正宗做法？
1、准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。
2、羊肉切小块备用。3、起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。
4、炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐，十三香、羊血等。5、将汤盛出来放置一边等会再加热。然后从新烧水，水开下面条。
6、面熟捞出，放入葱花末和少许羊肉片浇上烧热的羊肉汤汁，撒上香菜末即可。
主料：
酥肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许
2.丝瓜去皮切滚刀备用。
回答：
正宗河南炝锅面怎么做？下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。原料：手工面300克，芹菜80克，羊肉50克，生姜10克，大蒜10克，小葱10克，食用盐5克，生抽5克，鸡精5克，清水200克。
方法：芹菜切段装盘备用。羊肉切薄片装盘备用。大蒜切片、生姜切片装盘备用。小葱切段装碗备用。热锅下油，倒入切好的50克羊肉，翻炒变色。加入切好的葱姜蒜，继续翻炒。加入切好的芹菜，翻炒均匀。加入5克食用盐、5克生抽、5克鸡精，翻炒均匀。加入200克清水，开大火煮沸。水开后加入300克手工面。用筷子搅匀煮熟。这样一道美味的炝锅面就做好了。
调料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,胡椒粉1克
1. 葱洗净切小段；
2. 小白菜洗净切小段；
河南炝锅面怎样炝锅更香？
1.烧热油，把猪肉馅倒进去翻炒，等到肉馅炒白之后放进去一些葱姜丝和蒜片继续炒。
2.放一些盐巴和生抽上色，把胡萝卜洋葱好和土豆切好的小块放进去。
3.加一些水，没过菜就可以，加鸡精和味素，下面煮熟就可以出锅了。
河南炝锅面的做法步骤
步骤 1
步骤 2
热锅凉油，开火，放入几个干辣椒、姜丝翻炒出香味；
步骤 3
倒入腌制好的肉丝，烹入少许酱油；
步骤 4
往锅中倒入凉水，开大火煮；
步骤 5
食材：猪里脊、油菜、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、挂面或手擀面、料酒、盐、生抽、淀粉、芝麻油、生抽
◆步骤：
第一步，准备适量猪里脊肉，用清水清洗干净，切成细丝，放在碗中，加入料酒，盐，淀粉，生抽，用手抓匀，腌制大约十分钟左右。经过腌制以后，肉丝会更加入味，而且肉中的水分也会被锁住。
第二步，准备适量油菜，用清水清洗干净，香菜也清洗干净，切碎，备用。准备适量胡萝卜，清洗干净，切成胡萝卜丝，备用。提前烧足够的热水，备用。
第三步，准备葱姜蒜，按照自己的喜好切好，为了更好地激发香味，我把姜和蒜都切成了碎末，葱切成了葱花。葱姜蒜三种调味料，每一种都不能少，否则做出来就没有那么香了。
河南蒜面最正宗的做法？
河南蒜面条的做法
1、准备食材：面粉00克、凉水220克、盐5克、食用碱3克、青菜、黄瓜、蒜、盐、生抽、蚝油、醋、香油
2、做蒜面条，面条很重要，一定要用手擀面来做，做出来柔软劲道，盆里加入面粉，加入盐和食用碱搅拌均匀，用凉水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面条的面要和得稍微硬一点。
3、面和好后，盖上盖子醒发半个小时，中间可以揉一次面，醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上揉面，多揉一会，这样会更劲道，面揉好后整理一下，用擀面杖先按扁再擀面，擀成厚薄均匀的[_a***_]。
4、擀的时候两面都要擀一下，擀好后撒上干面粉折起来，切成面条抖散就可以了，青菜洗干净，黄瓜洗干净切丝备用，蒜洗干净放蒜臼里面，加入一点盐，捣成蒜泥，捣好的蒜泥放碗里，加入一点水。
5、再加入生抽、蚝油、醋、香油搅拌均匀就可以了，锅里加入水，水开把面条放进去煮，煮熟后捞出来过一下凉水，青菜也烫一下，把面条控干水分放碗里，放入青菜、黄瓜丝，浇上蒜汁，搅拌均匀，蒜面条就做好了
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