手撕肉的做法大全凉菜

1. 手撕肉的正宗做法？
2. 东北手撕肉正宗做法？
3. 人造手撕肉的做法？

手撕肉的正宗做法？

食材

猪夹心肉适量，番茄适量，洋葱一个，白糖适量，番茄酱适量，烤肉酱适量，黑胡椒粉适量

步骤

1、洋葱番茄切成小丁。

2、用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺糖,少许黑胡椒粉调成酱.

3、电炖锅底部铺上一半的洋葱丁番茄丁，再铺上肉

4、再铺上剩下的一半洋葱番茄丁,把调好的酱铺在最上面,盖上盖子,电炖锅开自动档6~8个小时左右就可以了

1. 首先把猪肉洗干净，切成十厘米左右的大块。

步骤二

2. 葱姜蒜八角花椒料酒都准备好，待用。

步骤三

3. 压力锅加热，倒入油少许。加入花椒八角陈皮炒出香气，再加入葱姜蒜翻炒，加入海鲜酱油，少放些糖和料酒。

步骤四

4. 菜肉放进炒好的酱汁里面翻炒，让肉上色。

步骤五

5. 加入水，盐，盖好盖子，压力锅调到肉类。

步骤六

东北手撕肉正宗做法？

用料

主料

猪肩肉 500克

湿料

番茄酱 1 cup

苹果醋 四分之一 cup

乌斯特黑醋 2 tsp

红糖 三分之一 cup

红椒片 适量

卡宴辣椒粉 适量

人造手撕肉的做法？

1

干胚用常温水浸泡30-40分钟；2

熬制高汤卤水；3

将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制；4

挤干卤水后在油锅里炸至金黄；5

出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。

要制作人造手撕肉，首先需要准备一些素食材料，如素肉丝、豆腐、素鸡块等。

将这些素食材料用厨房刀切成细丝或小块，然后用调味料腌制，可以使用酱油、生抽、姜、蒜等调味料增加风味。

接着将腌制好的素食材料放入锅中炒熟，炒至金***或焦香即可。最后，用筷子或手撕成肉丝状，就可以制作出口感和味道都十分接近真实肉食的人造手撕肉了。