蛤肉的做法

1. 蛤的家常做法？
2. 蛤蜊肉做法？

蛤的家常做法？

1、蛤蜊放入淡盐水中，浸泡1小时，小米椒切圈，杭椒切圈，蒜切末备用。

2、锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊，料酒1勺，煮2分钟，捞出装盘待用。

3、碗中放入盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺，再放入切好的杭椒，小米椒，蒜末，调成酱汁。

4、碗中倒入热油，拌匀，淋在蛤蜊上即可。

蛤蜊肉做法？

可以做成包菜炒蛤蜊肉进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：包菜 半个、辣椒 3个、蛤蜊肉 200克、油 2勺、味极鲜酱油 适量、盐 适量、葱 15克。

1、第一步准备好蛤蜊肉备用。

2、然后将包菜洗干净撕小块。

3、锅内放油加热，放入葱，辣椒炒香。

4、放入包菜，酱油和蚝油，快速翻炒。

蛤蜊用清水洗净，蒜拍扁，姜切片，葱滚刀切，红椒切丝，小米椒切丁，韭菜切段，起锅烧油，油热下葱蒜，炒香下蛤蜊、辣椒酱、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、料酒炒匀盛出，锅中留底油，下红椒丝、韭菜，快速翻炒一会，倒入蛤蜊、味精快速翻炒即可出锅。