排骨烩面的家常做法,排骨烩面的家常做法窍门

1. 排骨汤烩面的做法步骤图，排骨汤烩面怎么做？
2. 排骨汤烩面的做法步骤图，排骨汤烩面怎么做？
3. 羊肉烩面家常做法王刚？
4. 排骨扯面家常做法阿飞？

排骨汤烩面的做法步骤图，排骨汤烩面怎么做？

用料

排骨烩面的做法

1. 海带木耳提前泡发。水和面和盐搅拌，先用筷子搅拌，到差不多的时候开始用手。顺着一个方向揉，这样做好的面才有劲道不会断裂。

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 揉成团后，放在案板上用盆子扣起来，静置20分钟。

3. 把面团揉成大长条，按两厘米间距用刀切小块（我自己切了18块），再用手按扁。一片一片的抹上油，放在盘子里。覆上保鲜膜，静置2小时。

4. 2小时快到的时候，排骨下锅冷水煮。一直撇去浮末。加入适量切片的大葱和4片生姜。煮2分钟左右捞出排骨。

   
   （图片来源网络，侵删）

5. 另起一锅放油，小火煸4片生姜和适量大葱。炒出香味后倒入排骨。倒入一大勺料酒，一大勺生抽，1/2小勺老抽调色，适量五香粉。加到排骨一半的水量盖上锅盖小火煮。

6. 排骨炖好后倒回第一锅汤内，加入豆腐泡，海带丝，木耳。煮开后根据自己口味倒入适量的盐和蚝油。

7. 拿一个奶锅，倒入水，等水开。手拿静置的烩面面团，用手掌按扁然后轻轻抻开，手捏住两边边捏边晃，如果觉得太宽就从中间撕开再拉长点，断了没有关系。

   
   （图片来源网络，侵删）

8. 水开后倒入拉好的面团，一般4块面团就是一个人的量。煮熟后倒入空碗内，再加上煮好的料，可以开吃啦~

排骨汤烩面的做法步骤图，排骨汤烩面怎么做？

用料

面粉500***260g排骨3根肋排，大概一斤多一点。木耳适量海带丝适量豆腐泡适量大葱半根切片姜片8片

排骨烩面的做法

海带木耳提前泡发。水和面和盐搅拌，先用筷子搅拌，到差不多的时候开始用手。顺着一个方向揉，这样做好的面才有劲道不会断裂。

揉成团后，放在案板上用盆子扣起来，静置20分钟。

把面团揉成大长条，按两厘米间距用刀切小块（我自己切了18块），再用手按扁。一片一片的抹上油，放在盘子里。覆上保鲜膜，静置2小时。

2小时快到的时候，排骨下锅冷水煮。一直撇去浮末。加入适量切片的大葱和4片生姜。煮2分钟左右捞出排骨。

另起一锅放油，小火煸4片生姜和适量大葱。炒出香味后倒入排骨。倒入一大勺料酒，一大勺生抽，1/2小勺老抽调色，适量五香粉。加到排骨一半的水量盖上锅盖小火煮。

排骨炖好后倒回第一锅汤内，加入豆腐泡，海带丝，木耳。煮开后根据自己口味倒入适量的盐和蚝油。

拿一个奶锅，倒入水，等水开。手拿静置的烩面面团，用手掌按扁然后轻轻抻开，手捏住两边边捏边晃，如果觉得太宽就从中间撕开再拉长点，断了没有关系。

羊肉烩面家常做法王刚？

用料：熟羊肉片100g，面条约200g

辅料：葱白1小段，香菜1棵，姜适量，蒜2瓣

配料：生抽适量，盐半勺，郫县豆瓣酱1小勺

做法：1.准备好所有食材，先将冷冻的熟羊肉片拿出解冻。

2. 蒜，姜，葱白切片，香菜切段。

1、油热放入土豆,加蒜泥炒香,放入准备好的牛肉,加一碗洋葱碎,一瓢生抽,半瓢老抽,半瓢蚝油,两个冰糖,两勺大粒牛肉酱,翻炒一下。

2、倒入半碗水,半勺盐,半勺味精,适量的胡椒粉,盛出四五勺汤备用,放入生的新鲜鸡蛋面,焖上5分钟,加点小米辣,倒入刚刚盛出的汤汁,撒上葱花即可。

工艺：烩

口味：家常味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团

2.醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开

用料

面粉500g，盐适量，羊骨1500g，羊肉1000g，香叶适量，桂皮适量，八角适量，小茴香适量，干辣椒适量，葱一棵，姜一块，海带适量，鹌鹑蛋适量，咖喱粉适量，黑胡椒粉适量，香油适量，麻椒叶适量，豆腐皮一张，荆芥五棵

做法步骤：

1，面粉加清水和少量精盐和成面团，用保鲜膜包好室温静置，每隔半个小时取出揉一次，然后再包好静置，这个过程反复四五次基本就可以,把面团揉的非常筋道有弹性，然后放到案子上分成小剂子擀成长方形

2， 用刷子把面坯刷上食用油，放在无水的盘子里，依次叠压着放，然后盖上保鲜膜继续静置长劲

1、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；

2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊肉，煮半个小时以上制成羊肉汤；

3、豆腐皮[_a***_]切丝，粉丝泡发后切长段，黄花菜用水泡发，木耳用水泡发后撕开，香菜洗净切段备用；

4、将面团揉成长条，然后用刀切成小剂子，再擀成约3cm宽的长方形面片，再用手左右抻拉成薄面条，即可下锅煮制；

5、羊肉汤烧开后，下入面条，轻轻拨散，待锅中汤汁再开后，下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳，煮至面条、配料均熟后，放入少许料酒、盐、鸡精，淋少许香油，撒上香菜，就终于大功告成啦。

排骨扯面家常做法阿飞？

1.排骨用清水浸泡半小时（中间换两次清水），以去除血水。

2.把浸泡过的排骨放入砂锅，一次性加足清水，大火烧开。

3.烧开后，捞去浮沫，再次烧开后转小火炖半小时。

4.半小时后，放入切好的葱段和姜片。

5.放入一勺白醋，大火烧开转小火慢炖半小时。