蒜攒面的做法
2. 此刻的面就比较容易揉光滑了
3. 擀成圆饼，切成小条，两面抹油，用保鲜膜包住放置一会
4. 锅内倒油，热后放葱花炒香，再放西红柿丁，小火炒出汁，倒点水打入一个蛋花
5. 蒜切末，加葱花，芝麻，盐，辣椒粉，花椒粉，五香粉，用热油一泼，倒生抽和醋，再加点白糖
7. 西红柿酱和蒜汁搅匀，蘸着面就可以吃啦！
面粉倒入长帝厨师机的搅拌桶内，开启厨师机一档，然后慢慢加水，至没有干面粉，开二挡揉面。
3、面团揉光滑即可。
4、揉好的面团盖上保鲜膜，饧20分钟。
5、将大蒜用刀拍一下，然后捣成泥。
甘谷蒜温面怎么做？
做法:
2、煮面的时间把蒜切成片，再剁碎，放入适量酱油，香油和盐备用
3、面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里。
武威行面的做法？
材料：湿面条120克，豆芽菜50克，豆腐乳汁10克，芝麻酱15克，蒜瓣10克，香醋15克，酱油5克，辣椒油5克，芝麻油15克。做法如下：
1.锅内加清水烧沸，放入面条煮熟，随即加少量冷水，然后用竹筷挑入盆内，放入芝麻油10克，挑散拌匀。待面条吹凉后，分别放入1碗内。
2.芝麻酱加入冷开水15克调匀，用布滤去渣，置小火上烧开，盛入碗内。豆腐乳汁加入冷开水10克并过滤，置小火烧开，盛入碗内。把蒜瓣去皮，捣成蒜泥，加入香醋调匀。
豆芽菜择去根须，洗净入开水内焯熟，盛入盘内，淋上芝麻油5克拌匀。酱油加入冷开水3克，盛入碗内。
3.接着把芝麻酱、豆腐乳汁、酱油、辣椒油、蒜泥分别放在面条上，再放上豆芽菜即可完成！
一、面的做法材料：
材料：优质面粉，凉水，精盐
和面：先取一定量的面粉和凉水（面和水的比例约为2：1），
行面拉条子
在凉水中加食盐少许，（调出淡淡的咸味即可），将淡盐水徐徐加入面粉中，把面粉和成面团，使劲揉透揉匀（面内无积水、无干面、软硬一致）。再将和好面团擀成块状，切成大小基本相等的条块后压成薄厚均匀，宽窄适宜的条形，抹上植物油，有次序地排放在方盘中，上面盖上塑料膜，置于常温中半小时左右，这其实就是“行”的过程，行过的面条十分筋道有吃头。
二、沟汁
材料：卤肉，卤汤，开水，优质淀粉，植物油，葱，姜，蒜，味精，大料面，花椒面，食盐
加工方法：取植物油少许加热，投进葱、姜、蒜沫，炸出香味，赶快添加适量的开水和卤汤（开水与卤汤的比例约为：3：1 ），沸腾后，倒入淀粉溶液，使汤变成糊状，再把事先切好的卤肉片加进去，调上一定量花椒面、大料面、味精即可。
三、拉面、煮面
武威行面的做法实际上跟新疆拉条子的做法大体相同，和面的时候在面里面放点盐，温水掺入，揉面的时候时间要长一用力，使得面粉中的水分和盐分尽量的均匀，并挤出其中的空气，然后放置一段时间进行发酵，15分钟后再次进行揉面，然后拉伸再揉到一起，再一次进行发酵，再揉，直到切开横断面看上去没有任何气泡为止，然后将面搓成条状，抹上油，放入容器中，半小时之后就可以拉开下锅了。
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