什锦炒面的做法

1. 家常什锦炒面怎么做？
2. 牛肉丸什锦炒面做法？
3. 炒面的家常做法简单又好吃窍门？

家常什锦炒面怎么做？

料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

牛肉丸什锦炒面做法？

准备好牛肉丸、雪花猪肉、面条、莴笋、红椒、盐、酱油、花生油。

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把牛肉丸洗干净，放在案板上，用切菜刀切成小块。（如果比较小粒的牛肉丸不切也可以）

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用削皮器把莴笋皮削干净，洗干净后切成薄片。

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红椒洗干净后，去掉籽和椒蒂，切成条待用。

首先，我们需要准备新鲜的牛肉丸、各种蔬菜（例如胡萝卜、青豆、豆芽）、面条和调味料。将牛肉丸煮熟备用。

接着，将面条煮熟并沥干水分。

在锅中热油，放入胡萝卜丝和青豆翻炒至熟透，再加入豆芽继续翻炒。

随后加入牛肉丸和面条，翻炒均匀。

最后，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。将炒好的面放入盘中，即可享用美味的牛肉丸什锦炒面了。

炒面的家常做法简单又好吃窍门？

材料：

手擀面，肉末，卷心菜，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油，料酒，鸡粉，辣椒酱

做法：

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

材料：面2块 红萝卜半根，卷心菜生菜适量，瘦肉二两，姜葱蒜适量，牛肉酱两勺。

做法步骤：

1．

面用冷水泡，大概半小时就好了，捞起来沥干水备用。

2．胡萝卜、卷心菜切丝。瘦肉切丁，姜葱蒜切碎。

3.热锅下油，比平时多一点油，爆葱姜蒜。把肉丁放下去翻炒一会放入入胡萝卜丝快手翻炒，放入适量的盐。

5.放入两勺牛肉酱防潮均匀。不喜欢吃的可以不放也可以。

放入卷心菜和面快速翻炒，我是用两手抛锅炒，这样可以快速均匀，然后加入适量的蚝油和生抽就可以起锅咯。