新疆民族的饼干怎么做

1. 维吾尔族有哪些特色文化？
2. 新疆有哪些本土小零食特别受欢迎？

维吾尔族有哪些特色文化？

1、服饰特色：男子外衣称为袷袢，长过膝，宽袖，无领，无扣，穿时腰间系一长带。女子普遍穿连衣裙，外罩坎肩或上衣。不论男女老幼都喜欢戴尕巴等。

　　2、饮食特色：***尔族的传统饮食以面食为主，喜欢吃羊肉、牛肉，蔬菜吃得相对较少。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等。***尔族禁止吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉，一般未念经宰杀的牲畜和家禽也禁食。

　　3、建筑特色：***尔族传统的住宅大致可分为“外间”、“餐室”、“后室”三种基本平面组合形式，各地区大都以一种形式为主，但同一形式在具体布局上也有较大差别。***尔族房屋的装饰呈现出多样化的装饰，可以通过建筑特色看出来他们的信仰。

1、待客习俗：***尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当友人来到***尔族朋友家里作客时，都会受到热情的招待。***尔人招待客人的第一个程序是首先请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、果酱及自己制作的各种小点心和饼干。

　　2、遇到夏季，主人还要拿出各种水果及西瓜、甜瓜来招待。在招待喝茶时，从来不用过夜茶和剩茶，而是重新烧茶。条件好的人家还用大碗奶茶招待客人，并喜欢把馕掰成小块放在茶碗里，让客人吃好喝好。喝过茶之后．***尔人还要做饭食来招待客人。

　　3、日常礼俗：若羌的***尔族人热情好客，淳朴厚道，在礼仪方面，很讲究。见面时一般要行礼；即使平常见面也要握手问候一声“提西勒克模”(吉安)。平时，在相互称呼方面，十分注重和讲究。在小男孩名字后加“江”，在小女孩名字后加“古丽”或“克孜”，均表示爱称。

其中就有喜欢戴“尕巴”。

***尔族不论男女老幼都喜欢戴“尕巴”（四楞花帽），用黑白两色或彩色丝线绣出各种民族形式的花纹图案。过去未婚少女都梳十几条发辫，以长发为美。过去，婚前梳十几条细发辫，婚后一般梳两条长辫，辫稍散开，头上别有各式各样的饰品。也有人将发盘系成发髻。现在，辫发和盘发髻的女性逐渐减少。地毯、花帽、艾德来丝绸、民间印花布和英吉沙小刀等是***尔族盛名的传统工艺品。

新疆有哪些本土小零食特别受欢迎？

新疆本地的零食太多了，好多民族都有自己的特色零食。在新疆每个人都可以找到属于自己的零食，那么多的干果都可以作为零食，总有一种属于你。除了干果以外， 新疆还有最受欢迎的最具特色的本土零食。我首推就是奶疙瘩。

1、奶疙瘩，这是哈萨克族最擅长自作的本土零食，分为干湿两种，一般新疆人喜欢吃纯手工自作的干奶疙瘩，可以方便携带，湿的这种现在比火，被热巴推到了热搜榜！我特喜欢吃湿的这种，可以作为早餐吃。干的好多人接受不了那种羊膻味，又特别的太硬。

2、伊犁果丹皮，这真是纯纯的本土零食，苹果味道的，纯手工自作，便宜又好吃，是好多人小时候的零食，那次我发在朋友圈，都被很多回忆，说是小时候的零食，特别的一片，都用手撕着吃。

3、巴口香、香巴拉，这是新疆具名的两个品牌牛肉干，是新疆人必吃的零食之一。也是很多人的童年零食。

4、龙须酥，新疆的本土零食，冰牌就是老牌子，是新疆农建食品厂的，已经有64年的历史，新疆人都是吃着它长大的。龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次清晰，营养丰富，口感酥松绵甜，香酥可口，入口化渣。

馕

皮牙子馕，葡萄干馕，芝麻馕，辣皮子馕……只有你想不到，没有做不出的馕；

酸奶

呼图壁，西域春，焉脊老酸奶等等，

各类干果

葡萄干（好像有几百种之多），巴达木，核桃，红枣等等，

1.奶枣：由大枣去核，内含有杏仁等干果夹在其中，裹上奶粉制成，故叫奶枣，是当下流行的小零食，很受年轻人的喜爱。用料对人的身体也有补气的益处。味道奶香还有大枣的香甜，其中还有杏仁的醇香。

2.伊犁老果丹皮：果丹皮原料选取当地新鲜苹果、杏子，***用新疆***尔族传统工艺制作而成，天然、健康。

相比其他果丹皮颜色偏深，纤维感更强，没有胶质感，薄厚适中，嚼劲十足。

口感酸甜，杏子味道的比苹果的酸一些，能尝到果子本身的味道，甜味是来自果子本身的果糖，没有额外添加糖。

3:奶皮子：是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品。

4.奶啤：就是把牛奶和啤酒结合的一种饮料，最大特点就是他不算酒，喝了可以开车，很多场合可以那奶啤代替酒来应对场面，实际他是奶不是酒哈，记得最好喝冰镇的，味道口感令你今生难忘。

新疆大美塔城，不仅空气品质优良，景色宜人，而且她的风干牛肉，面包，冰淇淋等，尤为大众称道，其色香味俱佳，百吃不厌。

塔城北山的风光

塔城著名的手撕牛肉干

塔城著名的酸奶面包

塔城著名的点心

新疆地大物博，小零食天然醇厚，是你的味蕾派对。它丰富多样，并不是三言两语就能说完的。今天，就给大家简单介绍几样深受欢迎的新疆本土小零食。

一、胡萝卜汁——最好喝的胡萝卜汁（由石河子大学开发研制）

100%纯胡萝卜果肉制作，天然无公害除此之外，还衍生出众多口味。浓郁的蟠桃汁、酸甜的石榴汁、清凉舒爽的黑加仑汁。都说新疆是“瓜果之乡”。它们能够让你在体验异域风情的同时，体验到中国最甜水果迸发的香甜可口。

二、香巴拉，巴口香牛肉干

绝对正儿八经的大块牛肉，除了巴口香、香巴拉的牛肉干之外，还有一些地方品牌，味道也不错。

三、奶啤