芝麻面的做法大全

1. 芝麻包的馅怎么做才浓稠不干？
2. 麦面块的做法？

芝麻包的馅怎么做才浓稠不干？

1.准备猪油、黑芝麻、红糖块儿、打粉机或者料理机。

2.先把芝麻放在炒锅里干炒（小火），别炒糊了。把炒好的芝麻晾冷后打成粉。

3.把红糖块压成粉。

4.把猪油融化后加入红糖粉和芝麻粉，搅拌均匀。大概是这样吧？以前奶奶做过类似的，只不过还加了紫苏籽，用的石臼。具体的我也不怎么记得清了。见谅见谅哈

黑芝麻馅主料黑芝麻(50g)调料黄油(10g)白砂糖(10g)蜂蜜(5g)厨具平底锅、食物调理机 1 准备材料 2 把芝麻炒熟 3 用料理机打成蓉 4 拌入黄油，天冷可以先加热融化 5 加入白砂糖 6 加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系 7 搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱，做汤圆时更方便小窍门：1.糖的口味比较淡，喜欢甜一点的多加一点糖，蜂蜜可以不加，加了更香2.分量是比较少的，按比例增加，喜欢香一点的黄油多加，或者是换成猪油15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿主料熟黑芝麻40g 白糖50g麦芽糖浆15g 猪油50g15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法步骤1. 熟黑芝麻用料理机打成粉2. 将猪油常温软化加入白糖拌匀3. 加入芝麻面拌匀4. 加入糖浆拌匀5. 将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块，6. 送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块小贴士可用其它食用油代替。但是因为动物性脂肪的凝固性比较好，考虑到包的时候的操作问题，最好用猪油或者黄油

麦面块的做法？

步骤 1

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选取麦面。市面上一般都是50的麦或者没有小麦含量。这个是农家手作，每年秋割才能做起麦面。自己会定一些留着吃，营养好，关键是不担心添加，安全。清水煮沸，下面。即沸即熟。涝起。

步骤 2

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清水等沸的时候，准备一点酱油，加水。

步骤 3

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答：食材准备：

荞麦面,鸡蛋，小麦面粉,白芝麻，食用盐,食用油，青椒

做法步骤：

1、准备荞麦面100克,用开水汤面（注意，要用滚烫的开水烫面），边倒边搅拌。荞麦面粉与开水的比例为一比一，之所以用开水烫荞麦面粉,是因为用开水做出来的荞麦面饼,柔软又好吃,口感特别好。用筷子不断搅拌荞麦面粉,直到没有干面粉以后将其晾至温热。

2、荞麦面粉晾凉了以后,打入两颗鸡蛋，倒入少许的适量食用油。放入适量普通的小麦面粉,荞麦面粉与普通小麦面粉的比例为二比一。

3、放入适量酵母粉，将酵母粉,鸡蛋与普通小麦面粉用筷子搅拌混合。混合均匀以后加入适量温水，将面粉调成面糊形状,然后放置一边,醒发至两倍大。

4、醒发好的面糊,里面全是蜂窝组织。接着倒入适量稀释好的小苏打水，用筷子不断搅拌，将面糊中的气体排出,并且使小苏打水与面糊充分混合融合在一起。

食材：面粉250g、水500ml

步骤

1首先，准备好做面块要用到的工具，大钵一个，筷子一双、擀面杖一根、菜刀一把、装面块用的篮子一个。

2将大部分面粉倒入大钵中，留一小部分面粉待用。将倒入钵中的面粉摇匀，慢慢倒入水，一边搅拌，直到大部分面粉都粘在一起

3手洗净后，将钵中的面粉搓揉成一团，这时面团表面看起来凹凸不平的，这时我们将面团取出放到菜板，如果嫌菜板太小，可以放到擦干净的桌子上，将面团不断用力的挤压搓揉，视面团的干湿情况，加入少许水或洒如少许面粉，最终让面团表面内里都光滑不沾黏，没有疙瘩

4将弄好的面团用擀面杖压平到1-2mm左右，最后用菜刀切出面块的样子，可以是长条的，方形的，三角形的。家里如果没有备擀面杖，可以用其他圆柱形的东西代替，唯一要求要干净无害。

5这样手工面块就做成啦，接下来只要烧开水，将面块放进去煮，根据自己的喜好打好作料，煮熟后将面块捞出，就可以吃到自己做的手工面块啦！